第三百三十五章 極鮮 (第2/2頁)
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煮的過程,沈芮和印臻一起,做了一隻沈芮愛吃的芝士焗龍蝦,加了些意麵,正好就是主食了。
今天的主廚,是印臻,沈芮只負責動嘴指揮,擔任調味以及一些細節的輔助,其他的切也好,洗也好,都是印臻一手包攬,印臻素來學習力極強,幾次進廚房的經驗,已經讓他很有一定的廚藝基礎在,尤其在掌控力增強後,刀工更是日益漸長。
魚切片、海螺切片、鮑魚切片,魷魚改花刀,新鮮的象拔蚌切片···沈芮的輔助,則是凝冰微冷凍,保證食材的新鮮。除了切片改刀的,印臻還做了沈芮喜歡吃的蝦滑和墨魚滑。有沈芮負責調和,這兩種做起來需要手勁攪打的火鍋必備好物,對印臻來說,並不是太過高難度的挑戰···
等印臻在把適量的菇類和青菜喜好,準備工作完工,海鮮湯底也鮮香出鍋,撈取逼出精華後,沒用的浮渣,只剩下清亮濃香鮮美的湯底,傾到入火鍋專用鍋裡面,芝士焗龍蝦也出爐了。
他們今天吃屬於最新鮮的海鮮,