第113章 美味炸串 (第1/1頁)
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先來調一個炸串的脆皮糊：半碗中筋麵粉、半碗土豆澱粉、少許泡打粉、少許油、最後加入一碗清水，攪拌均勻即可。
也不是所有的串都需要裹麵糊，只有土豆片、藕片這種，裹了脆脆的麵糊炸完之後口感會更豐富一些。
麵糊調好，把從空間裡取出的炸串調料拿出來倒在碗裡，碗中潑上少許熱油炸香，攪拌均勻以後，再加入適量的開水，刷炸串的醬就算是做好了。
還有孜然粉、辣椒粉、番茄醬都有，畢竟各人口味不同嘛。
準備工作都做好了，就開始炸串了。
鍋中倒多多的油，油熱就可以把炸串下鍋炸了。
林芝在林雨棠旁邊看她往鍋裡嘩啦啦地倒了好多油，直接驚掉下巴，什麼菜需要這麼多油啊？！
然後就見林雨棠把生的食材直接往油鍋裡丟了進去，油鍋裡瞬間響起了滋滋滋地聲音，不一會，滿滿的油香肉香就飄了滿屋。
大堂裡還有些沒吃完的食客，聞著這香味都饞得不行，不過看人家掌櫃的似乎是在後廚忙活晚飯呢，也不好跟人家買不是。
就在他們深表遺憾，以為只能聞聞香味兒的時候，柳旭託著一托盤剛炸好的炸串出來，給在場的三桌食客一人發了幾串，還貼心地給江小魚他們那桌的炸串擠了些番茄醬放在一邊。
大傢伙心裡免不了一陣感動，紛紛站起身來朝著廚房方向道謝，林芝掀開視窗的簾子，笑盈盈地說著不客氣。
看著眼前這個和燒烤有些異曲同工之處的炸串，那口味肯定是差不了的！
江文是燒烤店的老顧客了，時不時的就帶著自己的媳婦和兒子江小魚一起來吃，今天來晚了，都快吃到店裡打烊了，沒想到還趕上了這波福利。
江小魚拿起那根看著最有食慾的肉腸，蘸了蘸番茄醬送入嘴中。
肉腸的表皮被炸得有些酥脆，肉香濃郁還帶些q彈，好神奇的口感！看起來明明沒有肉的紋理，卻有肉的味道！
江文拿了一根炸土豆片，看著挺平平無奇，咬了一口，外脆裡糯！仔細一看，土豆片的表皮上裹著一層薄薄的面衣，怪不得如此酥脆！口感如此豐富！
江文吃了一片土豆就遞給了姚氏，好吃的得給媳婦留著。
姚氏吃的是油炸裡脊肉，肉的紋理根根分明，看著就很誘人，咬上一口滿嘴的肉感！肉質飽滿有嚼勁，味香濃郁回味無窮。
姚氏吃了一口就遞給了江小魚，每種炸串只有一串，這個這麼好吃得給小魚兒留一口。
江文：沒有人在意我嗎？？？
後廚，林雨棠炸著炸串，控完油放在一邊就讓其他人先吃了，炸串這個東西不像燒烤，放一會沒事，炸串放一會就會顯得有些油了。
於是就出現了，一鍋炸串出來，便立刻被搶光了的場景。
金黃酥脆油香油香的炸串，誰不愛？！
“小棠姐姐你也吃。”季星川舉起一根澱粉腸乖巧地遞到林雨棠嘴邊，林雨棠配合地張嘴嗷嗚咬了一口。
周向北看著自己手裡的炸串，這怎麼又晚了一步！
等店裡打烊了，林雨棠又炸了些炸串，在煎餅上刷上醬，把炸串剪成一小塊一小塊的裹在煎餅裡捲起來，一人分了一個。
韌勁十足的煎餅包裹著豐富多樣的各類炸串，每一口都像是在開盲盒。
“大牛、二狗，小棠姐姐準備再開幾個炸串小攤，你們回家問問爹孃願不願意做這個。”
林雨棠見過大牛二狗的家人，都是老實本分的人，平時還經常把家裡的雞蛋蔬菜送來店裡給他們吃。
“好的小棠姐姐，我等會回去就問下我爹孃。”大牛內心很激動，雖然爹孃都有活幹，但是每天起早貪黑的苦不了幾個錢，還經常被僱主挑刺，要是爹孃能賣這個炸串，就可以不用這麼辛苦了。
“小棠姐姐，我是我家的老大，我爹孃肯定聽我的，我就替他們答應了！”二狗拍拍自己的胸脯保證道，他爹孃又不是個傻的，怎麼會不答應？！
二狗爹孃齊齊在家打了個噴嚏，誰在背後蛐蛐他們？
