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的，平日裡買豆腐都是一文錢一塊。但若是要的多，也可以拿黃豆去請她加工，出個幾文錢的加工費就好。臨近過年這幾天，就多是提了黃豆去請他們幫忙打豆腐的。
&esp;&esp;“成，我吃了飯就去。不過稱幾斤合適？”
&esp;&esp;“稱個七八斤吧，稍微多做些，到時候炸豆腐丸子，再做些黴豆腐。”
&esp;&esp;“要不要留豆腐腦？”
&esp;&esp;“唔，留個幾小碗就行，那個只能吃個鮮，放久了就不好吃了。”
&esp;&esp;吃了午飯，李輕舟就去稱了七斤黃豆，送到了吳嬸孃家。
&esp;&esp;“吳嬸孃說了，要明天下午才能去拿豆腐。”豆腐作坊果然忙得很，李輕舟去時，吳嬸孃一家人還在忙著推磨磨豆子，屋簷下靠牆擺了好幾個麻袋，估計都是裝的黃豆。
&esp;&esp;瓦罐裡麥芽和糯米從上午到下午，一共發酵了三個多時辰，已經出了許多水，能夠準備熬糖了。
&esp;&esp;幾人用乾淨的棉布把麥芽水全部擠出來，殘渣則留著餵雞鴨。
&esp;&esp;麥芽水在瓦罐裡“咕嘟咕嘟”開著，月笙拿著木鏟子順著一個方向不停攪拌。麥芽水越來越粘稠，直到瓦罐裡冒出許多泡泡，月笙才把瓦罐端下來。
&esp;&esp;他倒了一小部分糖漿裝進小瓦罐裡，等晾涼了就可以拿筷子攪著吃。
&esp;&esp;剩下的則趁著還熱時，不停地拉扯，直到發白變硬。然後就可以切成小塊，裹上炒熟的糯米粉，做成麥芽糖塊。
&esp;&esp;第二天下午，李輕舟就去吳嬸孃家把豆腐背了回來。七斤豆腐，最後拿回來十六塊豆腐，一罐子豆腐腦，還有些豆渣。
