第22章 熬糖 (第2/2頁)
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熬到最後，就是一鍋濃濃的糖漿。
當糖漿濃縮到一定程度，姜念更是小心翼翼不停攪拌。
這個過程必須非常小心，如果溫度控制不當，可能會導致糖漿糊化或者結晶不完全。
好在，熬出來的濃縮糖漿尚算成功。
為了檢驗自己做出來的糖到底甜不甜，又甜到什麼程度，姜念用筷子粘了一些糖漿，然後飛快的插入一旁裝滿水的水碗中。
只一會兒，筷子上的糖漿便結晶，形成了焦糖色的晶體。
姜念用舌頭輕輕舔了一下，嗯，真甜。
不能說完全成功，但至少成功百分之九十。
就是外觀，差了點，沒什麼美感。
不過轉瞬，姜念就釋然了。
外觀什麼的，都是次要的，味道正宗就行。
姜念將剩餘的高濃度糖漿從鍋中取出，均勻的平鋪在洗乾淨的白布上，放到通風的地方，等它自然乾燥。
第二天早上，姜念鍛鍊之後，才來檢視昨晚熬製除開的糖漿。
不出所料，濃密的糖漿已經變成了質地堅硬的長條形糖塊。
姜念小心翼翼的用匕首將糖塊切成大小相同的幾塊，然後用乾淨的麻布包了收起來。
一個七八斤重的甜菜，居然熬出了將近二斤的糖。
這出貨率，極高。
就是不知道這玩意兒，能不能賣出高價。
今天有事，是去不了胖子雜貨鋪了。
等有機會，拿去鋪子裡，讓王胖子幫忙看看。
早飯極其簡單，一碗昨天剩下的菜葉疙瘩湯，一塊半斤多的水煮地瓜。
若不是今日還要體力勞動（挖芋頭），姜念才捨不得吃地瓜呢。
畢竟這東西，吃一塊少一塊，再想吃，怕就得明年這個時候了。
吃完飯，一切準備妥當，姜念趕緊出了門。
她沒忘記和顧錚的約定，就怕再去晚了。
雖然連日的奔波和體力勞動，但姜念並不覺得多累。
畢竟，付出和收穫是成正比的。
想到今天要去挖芋頭，姜念嘴裡就不可抑制的分泌起了津液。
姜念：這是原主的身體饞，可不是她饞。
芋頭！等等我啊！
做好準備了嗎？我要去挖你了！
