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話說孫文禮一行人，歷經了長達半年之久的長途跋涉，終於抵達了山海關城北的那片遷徙之地。這一路行來，當真是千辛萬苦，風雨兼程，路途之遙遠，險阻之眾多，卻絲毫未能磨滅他們心中對未來生活的那份憧憬與期望。
初至這異鄉之地，孫家眾人只覺一切皆是那般陌生。對於當地的風俗人情，他們全然不知，那獨特的習俗、傳統的節慶，與他們南方故土大不相同。地理環境亦是迥異，南方多山水相依，地勢起伏，而此處卻是廣袤的平原與連綿的山脈交織，氣候也與南方相差甚遠。南方的溫暖溼潤，到了這裡，深秋時節便已寒意漸濃。生活習慣更是有著天壤之別，飲食方面，南方以米飯為主食，各類精緻的小菜搭配，而北方則多是麵食、粗糧，那高粱、玉米、紅薯等作物，孫家眾人此前見所未見。農商之道亦是不同，南方商業繁榮，孫家素以經商為本，在南方的商海之中也算遊刃有餘。可到了此地，雖有官家賞賜的一座三進五間的深宅大院，足以容納孫氏二十餘口人居住，又有良田數頃，但他們對農耕之事一竅不通，且南北方作物差異巨大，面對這北方的土地，他們著實不知該如何下手。
日子一天天過去，隨身所帶的盤纏也漸漸用盡。孫文禮每日裡都憂心忡忡，日夜思索著如何維持家族的生計，又如何能保住家族的聲譽。他常常獨自一人陷入深深的沉思之中，眉頭緊鎖，眼神中透露出焦慮與堅定交織的神情。
這一日，孫文禮閒來無事，便在這關城之中四處遊走。時已至深秋，秋風瑟瑟，吹過古老的城牆，帶來陣陣寒意。他看到長城上的守軍，身著單薄的衣衫，在寒風中瑟瑟發抖，心中不禁湧起一股憐憫之情。此時，他不禁憶起了那“孟姜女哭長城”的古老典故，心中陡然生出一股豪情壯志。他暗自思忖道：“吾雖不能如孟女般為長城增添傳奇色彩，但我孫家有家傳的釀黃酒秘方，或許可以與北方的燒鍋技藝相結合，釀出美酒供守軍抵禦寒冬。如此一來，既能為守軍解困，又或許能為家族尋得一條生計之路，說不定還能借此機會讓家族在這異鄉之地重振聲譽。”想著想著，他的眼神中漸漸燃起了希望之光，彷彿看到了一條充滿挑戰卻又充滿機遇的道路在眼前展開。他加快了腳步，準備回家與族人商議此事，心中已然開始謀劃著如何將這一想法付諸實踐，全然不顧那秋風依舊在耳邊呼嘯……
回到家中，孫文禮立刻召集了家族中的長輩與骨幹成員。他將自己在關城的所見所感以及心中的想法一一道出。眾人聽聞，先是一陣沉默，各自思索著其中的利弊。
年長二叔父皺著眉頭說道：“文禮啊，這想法雖好，可我們從未涉足過這南北結合釀酒之事，更何況是要結合北方的燒鍋技藝，這其中的門道我們一無所知，能行嗎？”
孫文禮目光堅定地看著眾人，說道：“二叔，我們如今已到了這般境地，盤纏將盡，又對農耕生疏。雖釀酒之事我們未曾親為，但我們有家傳秘方，這是我們的優勢。北方燒鍋技藝我們可以去學，去請教當地的行家。我相信，只要我們齊心協力，定能闖出一條路來。”
眾人聽了，覺得孫文禮所言也有幾分道理。這時，孫河說道：“大叔，就算我們要釀酒，那原料從何而來？我們對北方的作物不熟悉，又該如何挑選合適的原料呢？”
孫文禮略微思索了一下，回答道：“我們可以先去請教當地的農戶，瞭解這些高粱、小麥等作物的特點和種植情況。再去考察市場，看看哪種原料更為合適，價格也更為合理。至於家傳秘方中的一些特殊配料，我們可以看看能否在本地找到替代品或者想辦法從南方運來。”
經過一番熱烈的討論，家族眾人最終決定嘗試孫文禮的提議。接下來的日子裡，孫文禮便開始四處奔波。他先是拜訪了當地幾位有名的釀酒師傅，虛心地向他們請教北方燒鍋技藝的要點和精髓。那些釀酒師傅見他態度誠懇，又聽聞他是為了給長城守軍釀御冬之酒，便也不吝嗇，紛紛將自己的經驗和技巧傳授給他。
孫文禮認真地學習著，每一個步驟、每一道工序都牢記於心。他還詳細地記錄下不同師傅的釀造方法和特點，回到家中後與家族眾人一起研究分析，試圖將家傳秘方與北方燒鍋技藝進行完美融合。
同時，他又帶領著族人去田間地頭，向當地的農戶學習農作物的知識。他們瞭解到高粱的飽滿度、小麥的甜度以及澱粉含量等因素都會影響到釀酒的品質。在農戶的熱心指導下，他們逐漸學會了如何挑選優質的原料。
為了解決原料的供應問題，孫文禮還與當地的一些農戶達成了合作意向。
