第20章 臘八節 (第1/2頁)
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時間在眾人的忙碌中很快到了臘八，這幾天他們幾乎是天天熬夜做糖，這糖剛出世，肯定是要火爆一陣的，等過一兩個月估計就好了。
臘八這天，幾人緊趕慢趕才空出來一個鍋用來煮臘八飯，這天可是個大日子。
早上要趕著製糖，根本沒有空缺的鍋做這臘八飯，他們幾人的飯都是在臨時搭的灶臺上做的，在那上面做總讓人覺得不大重視，只能等到下午再做。
喬言在臘八飯上也是有自己的想法，所用的食材不一定和古俗貼合，但一定是好吃的。
他要用到麥子，大米，小米，高粱，玉米，各種豆子還有肉，其實就是肉加各種農作物，只要不煮成漿的啥都能往裡加。
像玉米，豆子這些已經曬乾了不容易煮熟的東西早在前一天晚上就泡好了，現在只等把肉準備好下鍋了。
肉是秦峰今天才去鎮上砍的鮮肉，他們現在豬還沒殺，家裡只有臘肉，臘肉好吃是好吃，但煮進粥裡到煮熟需要花不少時間。
所以鮮肉才是最優選。
喬言把肉拿出來用熱水細細洗了幾遍，保證它被洗得乾乾淨淨，這才拿出刀來把肉切成大小合適的肉塊。
他讓秦峰買回來的肉是精瘦肉，上面一點兒肥的都沒有，這種肉煮出來才是最好吃的。
鮮肉不能立即下鍋，得先用各種調料醃一遍，這裡沒有料酒，喬言就用了一些自家釀的酒，想來味道也不會差到哪裡去。
醃好了肉，水也正好開了，肉下鍋，煮一會兒再下其他的東西，到時候一鍋煮出來那味道簡直能把人香迷糊了。
過了大半個時辰，這鍋粥才算完完全全的好了，喬言招呼幾人過來吃飯，這會兒熬出來的漿都已經做完了，鍋裡熬著的也還要些時候。
此時就是吃飯的最佳時機。
幾人也不跟喬言客氣，他們在這裡做了好幾天工了，已經從一開始的驚訝逐漸變得平淡。
喬言每天一結束就把工錢發到了他們手裡，說了管飯本以為是隻管午飯，誰知居然是早中晚一起管著的，就連秦魚的飯都讓趙意天天給端回去。
每天的飯還都是些精米細面，天天都有肉菜，起初幾人還頗為拘謹，不敢動筷，在喬言一次又一次的勸說中拘束已經少了一大半了。
特別是兩個小崽子，天天吃得滿嘴流油，面色都紅潤起來了，喬言還天天給他們分些紅棗核桃的吃，說是補氣血。
喬言給每個人都盛了滿滿一碗，還給他家的小黑也盛了一碗，小黑好好一個狐狸，現在都快被喬言養成狗了，給啥吃啥。
喬言也自知委屈了他家小黑，天天晚上不管多晚都抱著狐哄，給狐畫大餅，“等爹爹把這陣忙完就給你做好吃的。”
忙了一陣又一陣，小黑現在已經不相信他了，這幾天都沒給小黑洗澡，小黑已經被明令禁止上床了，每晚只能待在自己小屋裡。
簡簡單單一碗臘八飯卻把大家都吃得很滿足，這飯裡面什麼都有，還有肉呢!也就逢年過節才吃這麼好了吧？
幾人吃過飯，又開始新一輪的勞作，熬糖漿的活兒還在繼續，喬言則是拖出了好幾坨蒜。
這些蒜剛收的時候就把它們全部綁在了一起，吃的時候一個一個往下揪就行了，但是喬言接下來要乾的事很費蒜，於是乎索性就拿了不少下來。
沒錯，他要泡臘八蒜，臘八飯都有了怎麼能沒有臘八蒜呢？到時候泡好了用來吃餃子，那味道簡直是一絕。
喬言給那些蒜都扒了皮，白白淨淨的蒜一個挨一個全部躺進了喬言面前的盆裡，之前他瞎逛的時候買的小罈子這會兒剛好派上用場。
剝好的蒜全部洗淨晾乾，一一倒入小罈子裡，再往小罈子裡面注醋，讓醋一點點沒過蒜，這時才蓋上壇蓋，加水密封。
臘八這一天把蒜泡上，等到過年的時候就能吃了，那時的臘八蒜泡得色如翡翠，吃起來又酸又辣，只靠那個蒜，到時候的餃子都能多吃幾個。
秦母他們不知道喬言在幹嘛，問了也只是說在泡臘八蒜，眾人不解，這醃菜為何是用醋醃。
秦母在一旁提醒了兩句，“言哥兒，這醋可金貴了，咱們這麼用是不是……”秦母的話沒說完，但神色裡多少還是有些心疼。
雖說言哥兒一直以來都是個有主見的，但這醋也著實不便宜，這麼用著確實心疼，到時候若是不好，醋也浪費了，蒜也浪費了。
農家人向來愛惜一切食物，雖然知道喬言不是糟蹋卻也是止不住的心疼。其他幾人也都是如此
