第22章 殺年豬 (第1/2頁)
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動員了全村才完成了這一個大訂單，秦家人累得要死不活，狠狠休息了一日，又恢復了忙碌。
今天已經是二十六了，再不殺年豬就來不及了，二十七要去購買年貨，二十八要全家大掃除，二十九還要蒸包子，做豆腐，喬言都不敢想這幾天能有多忙。
秦海的學堂早就放了假，起初秦母還不同意他幫忙做糖，但是在拗不過他，也讓他去幫忙了，也是狠狠累了幾天。
秦家其他人就更不用說了，全部都累得蔫噠噠的。好在休息了一日恢復了些元氣。
二十六一早，秦母就起床燒水，喬言做飯，秦玉芝燒火，秦海和秦峰則是去請村裡的青壯漢子們來幫忙按豬。
請人來幫忙肯定是要管頓早午飯的，還來了不少大嬸子小哥兒來幫忙。
請人來吃早飯自然不能用些湯湯水水糊弄，喬言就做了一大鍋手擀麵，又往裡面下了幾把青菜。
這邊的鍋上煮著面，那邊的鍋上就開始炒肉臊子，這肉臊子是將肉切得細碎，配上熱油和各色調料一起炒了，出鍋的肉臊子看起來紅油油的，香極了。
那邊肉臊子好了，這邊面也好了，每人結結實實一大碗麵，配上幾根青菜，舀上大半勺肉臊子蓋上，要是喜歡蔥花再撒些蔥花，光看著就令人胃口大動。
來幫忙的人每人都端了一大碗麵，面被切得細細的，濃稠的汁水包裹了每一根麵條，吃得所有人都尤為滿足。
吃過飯才到了重頭戲，這些漢子現在要把豬圈裡的豬逮出來，這豬被養得極好，看起來至少有個兩百來斤。
幾個漢子一進去，豬就好像知道了自己的命運，拼命嚎叫，圍著豬圈跑，幾個漢子愣是沒給它逮住。
後面幾人一人堵一邊，另外的人在後面趕，好不容易才把這大肥豬給摁住了，秦峰找來繩子和木棒，用繩子把豬的蹄子綁了，拿一根木棒穿起來，兩人抬著過去了。
而其他幫忙的人則是把一盆又一盆的沸水倒進院子裡的大桶裡，屋裡還在一鍋接一鍋燒水，這麼大的桶，要全部倒滿呢！
他們請的殺豬匠是村裡唯一的一個殺豬匠，也姓秦，叫秦大富，算起來跟秦峰家也是沾親帶故，這整個桃源村的大姓有三個，一個是秦，一個是李，還有一個就是王。
平時就在鎮上賣肉，當個肉販子，將近年關就回村子裡來給各家各戶殺豬。
他殺一次豬才三文，看著不多，但是吃得好啊，殺豬菜那可是油水最多的了。
秦大富是殺豬界的老人了，那豬一被抬過來，秦大富就指揮著眾人該怎麼放，豬被死死按住，秦大富直接一刀就抹了這小可憐的脖子。
鮮血汩汩流出，秦母拿個盆在下面接著豬血，這可是好東西，一盆豬血酸菜湯，嘖嘖，絕了。
這豬的血是真多，接了整整兩盆才接完，接好的豬血放在廚房裡晾著，等它凝固了，就能下鍋了。
喬言還是第一次現場看殺豬，那豬嚎得撕心裂肺，耳朵都快給他震聾了，他有些於心不忍，但也只是有些。
因為他更多的心思都放在了這肉要怎麼吃上。
小白聽著喬言的心聲有些無語，他這個主人永遠也當不了聖母，他註定就是個說不出“兔兔那麼可愛，怎麼能吃兔兔”的人，他只會思考是麻辣好吃還是紅燒好吃。
唉，這個饞鬼!
喬言不知道小白是怎麼吐槽他的，他的心思全都放在了這些東西怎麼吃上面。
豬被殺好了，幾人合力把死豬扔進早已裝滿沸水的大桶裡，這個桶怎麼說呢，喬言總覺得有些眼熟。
哦！想起來了，像電視劇裡的洗澡盆。不是，不會他平時用的也是這個盆吧？
喬言趕緊去了澡房，還好還好，洗澡盆還在，不是這個。
豬被拉著在沸水裡滾了幾滾，待差不多了，就把它拉了出來，秦大富拿著一塊像鐵一樣的東西褪著豬毛。
秦大富的動作很快，豬一被褪完毛他就開始“庖秦解豬”，豬頭被砍了下來，喬言看著豬頭眼前一亮，涼拌豬耳，滷豬頭肉!
接著就是整個剖開，秦大富把豬的腸子，心肺等內臟全部摘了下來，喬言眼前又一亮，爆炒腰花，肚片!啊！口水要下來了。
撿完了內臟和肥油就是砍骨頭，第一個被剁下的是四隻豬蹄，喬言眼前更亮了，紅燒豬蹄!滷豬蹄!蹄花湯!
接著是肋骨，喬言依舊眼睛發亮，排骨，我的大排骨!所有吃法我都要吃一遍!
最後是它的脊骨，喬言看著這個
