第11章 準備做麥芽糖 (第2/2頁)
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!”秦母佯裝發怒,用手輕輕拍了秦玉芝一下。
“略略略,我就是,你怎麼著吧?”秦玉芝一點兒不帶怕的,是她娘先動的嘴,她才是有理的那個。
“行了,我錯了還不行嗎?我的小祖宗你快放過我吧!”秦母笑著討饒,“還不把你的被子收起來,就放那擺著。”
秦玉芝撅了撅嘴,老老實實去疊被子去了。
再說那頭的喬言,跑進廚房先把大簸箕給裡裡外外刷乾淨。
這裡沒有香皂肥皂洗潔精,只有皂角,他拿了十幾個放幹了的皂角一起用,力爭把簸箕洗得乾乾淨淨。
除了簸箕,喬言還洗了一大塊布巾,這些洗完了就是洗麥子,洗好了還要泡上一天。
雖然這是自己做,自己吃,衛生也不能懈怠。
麥子泡好就能放在簸箕裡了,上面鋪上布巾,阻擋太陽,每天往上面澆三四次水就好了。
等到麥子發芽了,長得大約有一寸的時候就能拿出來切碎混著煮熟的糯米一起搗碎了。
可惜是在這裡,要是在現代直接就能用機器,在這還要自己動手,但好歹家裡是有石磨的,可以直接用那個磨碎,相比之下還行。
等磨出來,就用一塊紗布過濾,濾出來的漿煮沸,一邊煮一邊用勺子把上面的白沫撇起來,等一鍋水煮成半鍋,用筷子能拉出絲或者能用嘴吹出泡泡就行了。
不過一般還是建議第一種,至少感覺上比較能讓人更容易接受一些。
到時候往裡面加些熟芝麻之類的,吃起來又有麥子的清香,又有糯米的清甜,最後反覆拉扯,就把好吃又好玩的麥芽糖做出來了。
喬言泡了大概一斤麥子,泡完了才出去跟著秦母她們一起做被子。
被子已經做的差不多了,他們三個人今天下午努把力就能弄完了。
“娘,言言,小妹,看我抓到了什麼?”