馬可·菠蘿提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
</dt>
&esp;&esp;“麵粉,水,油,食鹽,酵母,香油、芝麻醬,恩,雖然還缺點材料,不過也差不多了,沒想到燒餅大6上還有酵母。”邵兵看著廚房裡的一堆做燒餅用的材料,還算滿意的點點頭。
&esp;&esp;“燒餅哥哥,這些材料可是爸爸費了好大勁才買回來的,你可別讓我們失望哦!”白雪看著我擺弄著這些食材,滿面希冀的對我說道。
&esp;&esp;“哈哈,放心吧!保證讓你嚐到什麼叫正宗的芝麻燒餅。”邵兵將早已準備好的芝麻拿出來放在食盒裡,然後按比例將麵粉、水、油、食鹽、酵母到進鐵盆裡,開始用手揉起了面。
&esp;&esp;白雪和白光、白麗在一旁好奇的看著邵兵的動作,就見邵兵的左手側扶在稀面上,右手不斷的揉捏,不一會兒的工夫,原本毫無形狀的稀面變成了圓圓的麵糰,單是這手揉麵的功夫,就讓白光一家歎為觀止。
&esp;&esp;大約過了45分鐘左右,一塊大面團就被邵兵揉好了。邵兵停下手中的動作,將鐵盆端在一旁,然後將香油、芝麻醬各5o毫升左右到進一個碗裡,混合調勻,不一刻就調成了油酥。
&esp;&esp;把油酥放在一邊,邵兵將揉好的麵糰取出15o克左右,在面板上擀成長約2o厘米,寬約15厘米,厚2毫米的面片,然後拿小刷子刷上一層油酥,捲成面卷。切成4份備用。
&esp;&esp;之後又取出2o克左右的麵糰,像擀餃子皮一樣,擀成圓形的麵皮。然後將剛才切好的1份面卷略微抻長,盤成餅狀放在麵皮中央,然後像包包子一樣,用麵皮把面捲包好。摁扁成小圓餅狀。這樣燒餅胚就做好了。
&esp;&esp;白雪看著十分有趣,問道:“燒餅哥哥,這樣就做好了嗎?”
&esp;&esp;邵兵笑了笑,道:“還沒有,不過很快了,再等一下。”“恩。”白雪點點頭,繼續看著邵兵忙碌著,而白光和白麗則是一起搖頭,做燒餅果然很難,只是到目前為止,那種熟練的手法恐怕就夠他們練一段時間了。
&esp;&esp;燒餅已經成胚,之後要做的就是要鋪芝麻了,邵兵先是找出一塊鐵盤(燒餅大6沒有瓷器),然後在鐵盤中鋪上芝麻,再把燒餅胚的一面沾了兩滴水,然後用手指抹啊抹的,直到燒餅胚表面形成白色粘稠的麵漿,看著差不多了,邵兵將白漿面向下,把燒餅胚扣在鐵盤裡的芝麻裡面,輕輕壓一下,將芝麻粘牢,然後用手指多抹了幾下,這樣一來,沾上的芝麻就不容易脫落了。之後邵兵又如法炮製,將一個個的燒餅胚沾好芝麻,放在了面板上。
&esp;&esp;做好這些,邵兵對白雪道:“白雪,交給你個任務,把火爐燒起來。”白雪點點頭,走到廚房的一角,將一個籠子拎起來,籠子裡面有一隻巴掌大小、通體火紅的小鳥,小鳥十分漂亮,不過邵兵卻知道這隻小鳥蘊涵著龐大的火系元素,是靈源之森中的中階靈獸‘火鳥’,如果放到人類世界中,這絕對是強的召喚獸,但是如今到了白雪家,卻成為了生火工具,真是悲哉!
&esp;&esp;“小紅,點火爐。”白雪把火鳥拎到火爐前,對它下達了生火的命令,這隻被稱為小紅的火鳥也沒說什麼,只是張開嘴,就見一團拳頭大小的火球自它的嘴裡吐出,飛進了火爐中,就見火爐中的乾柴熊熊燃燒起來。
&esp;&esp;“呵呵,好了,之後就看我的吧!”邵兵笑呵呵的把手底下的平鍋放到火爐上,然後在平鍋的鍋底鋪上一層油,待油的溫度差不多的時候,邵兵把四個成型的燒餅底面放到了平鍋上,然後用平鏟控制翻轉著兩面烙,慢慢的,白色的燒餅逐漸的變成了黃色,到了最後,更是變成了金黃色,金黃色的燒餅一看就十分可口,而且散著濃郁的燒餅香,白光一家三口聞在鼻子裡,口水不自覺的淌了出來。
&esp;&esp;“好了,大功告成。”邵兵將烙好的燒餅鏟到鐵盤裡,遞到白光一家三口的面前,笑道:“來,嚐嚐看味道還可以麼?”
&esp;&esp;“那我們就不客氣了。”白光一家三口早就被燒餅的香氣勾引的食慾大震,看到金黃油酥的燒餅就在眼前,哪裡還忍受的住,三人?一個比一個手快的將盤子裡的四個燒餅搶光,最後結果,白光搶了一個,白麗搶了一個,而白雪則是搶了兩個,成為了最終的勝利者。
&esp;&esp;“咔嚓。”搶到燒餅後,三人也顧不得手裡究竟幾個燒餅