第46章 第四十六章 (第1/3頁)
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褚尋真沒將榮枳齊的事情放在心上,離開琉蓉雅園便忘在腦後,倒是在馬車上接連打了兩個噴嚏,人也顯得有些蔫嗒嗒的。÷一∫六∫八∫看∫書∫÷
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蔣勝雪略微皺眉，將玉白似的手背輕搭在褚尋真的額頭上,道：“不舒服嗎”
褚尋真據實已告：“有點頭疼,昏沉沉的。”
今日早起本就有些不舒服，在亭中稍坐不久，吹了會兒風后，回去屋內便覺得疲憊上湧,思緒亦有些混亂。
“怕是有些傷風。”蔣勝雪擔憂道。
去琉蓉雅園時，褚尋真接了陸繪思一道來，離開後,褚空寧送陸繪思離開。
“表姐,你怎麼樣”瞧見褚尋真略顯難受的面容,蔣婼芸與蔣鈺風亦是神情擔憂的問道。
蔣勝雪掀開簾子，對車伕道：“先去弘德醫館。”
回家再叫大夫未免耽誤工夫,倒不如現在直接去醫館裡瞧瞧。
車伕道是,將馬車改路。
弘德醫館是京城內有名的醫館，找大夫把過脈後,大夫道：“無甚大礙,偶感傷風，有些頭疼腦熱的正常,老夫開副藥,近日裡少出門,多養養便好。”
褚尋真收回手，點頭：“多謝大夫。”
待出醫館回府後，又被蔣勝雪叮囑一番。
褚尋真：“好，舅舅，我直到病好之前都不出門了。”
她身體一向健康，少有頭疼感冒的，這次生病，除卻第二天微微發熱，沒有精神外，其實好得很快。
但家裡人擔心，蔣紅蓉更是嚴防死守，不許她進實驗室裡研究。
褚尋真在院子裡悶了五六天，感覺自己快要發黴般，無聊到差點數出桌案上的綠牡丹到底有多少花瓣。
這幾天，外面亦有人暗中打探褚尋真的訊息，卻始終不見她出府，倒是報牆上又新出一篇她寫的文章。
名為論糖。
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現代，必不可少的一種碳水化合物便是糖。
白糖、紅糖、各種各樣的糖果等隨處可見，並不稀奇。
可如今在古代，糖，不可多得，尤其是白糖，在大蔚朝還沒有出現。
普通的百姓家裡吃到糖是一種奢侈，糖，甜如蜜，從孝慷帝往前追溯的早些年間，糖更是被奉為珍品，只有皇室或達官貴人才可享用，如今卻是漸好。
大蔚朝現在最普遍的製糖法便是制飴。
乃是用穀物，如大麥、小麥等糧食摻和麥芽，之後經過醣化熬煮而形成的膠黏製品，待固定成型後，便是飴糖。
飴糖也可以被用於中藥裡面，五穀雜糧作用於脾肺，有潤肺止咳等效用。
若再往後論，便不得不談到甘蔗，大蔚朝早有甘蔗，多為紫皮甘蔗，在水果中是較為高階和少見的。
就褚尋真所知，以前有用甘蔗壓榨出來的甜汁，被稱為“柘漿”，是一種很粗糙的漿體，於宮廷內院中作調味用，口感極佳。
之後，有人發現甘蔗可製糖，由柘漿能夠變為顆粒狀的結晶體，甘蔗由人手工壓榨，榨取甜汁。
經壓榨過後的甜汁裡面有很多的蔗渣殘存物等，沉澱後有較高的濃稠度。
褚尋真在文章裡寫道，當時人們將這種榨取出來的甜汁稱為甘蔗餳，但能夠儲存的時間不長。
“曲塞隔除，清洗蔗汁，將雜質、沉澱物等與蔗汁分離，得到清澈的液體。”
於報牆邊觀看的人不由得說：“這個我知道，接下來便是熬煮蔗汁，使其再次變為一種粘稠的漿體”
他看向文章後面的內容：“棲寧縣主稱之為粗糖漿，再進一步濃縮後會析出顆粒，對，沒錯，這便是沙飴了。”
沙飴石蜜，味美甘甜。
文章寫到這裡，已是大蔚朝現有的兩種糖，飴糖很普遍，於民間廣泛流傳，沙飴則是少見，通常流通於宮內或高官府上，普通百姓們是吃不起的。.
後面接著寫道，大蔚朝已經有用來壓榨甘蔗的蔗碾、蔗鬥等，並且有用來提取蔗汁的機械，何不再進一步，製作出霜糖，霜為白，亦可稱之為白糖。
“白糖白色的糖”
沙飴雖然比飴糖精細更甜，但也是粗糙的顆粒，呈黃棕色，含在嘴裡融化後，亦有種略微不適的口感，似有雜質般。
“白糖怎麼製作”
“看後面，後面有寫！”有人迫不及待道。
