第12章 周霽的舉動 (第2/2頁)
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著笨紅花和呆木頭兩個綽號,感覺此事並不簡單,不過好歹記著這是在課堂,沒有交頭接耳。
海棠繼續在講臺上授課:“調味料的發展我相信你們在宮外學堂上學的時候,你們的夫子應該和你們講過了,因此我就不講了。如今的調味料發展得越來越多了,但是並不是調料放的越多,菜品就會越好吃。”
說著,海棠從自己攜帶的箱子中取出了三個罐子,隨後舉起其中一個說道:“鹽,是我們生活中必不可少的調味品,長時間不食用鹽會出現體弱、乏力以及精神萎靡等情況,但是食用過量一樣會出現身體方面的不適。
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“我們烹飪調味講究的是一個適量,當一樣食材本身的滋味是鮮或者香時,例如河鮮、海鮮以及一些鮮嫩的肉類等食材,我們調味時應酌情減少調味料的下放,一般來說簡單的鹹鹽即可,既不會遮擋食材本身的鮮味,也能保證食材的味道。”
……
竹緣聽了半節課後有些走神了,課堂上講述的內容,只要是時常下廚做飯的人,都是知道的,她覺得有些無聊了。
許是看出來了課堂上大部分人都在走神,海棠隨後拿出一個罐子:“諸位學子,若是來報到早的,第一天中午在廚房吃過飯菜的,說一說你們對那天中午的飯菜的感受。”
說到這個,竹緣就立馬回過神,不過還不等她舉手,姜莎就舉手回答了:“那天中午的飯菜有些清淡了,我覺得那道白切雞配上沙姜碎和醬油會更好吃。”
海棠揮了揮手,示意她坐下:“聽起來是個不錯的蘸碟,還有嗎?”
竹緣舉手回答:“那天中午的清炒時蔬給我的印象很深,其中有一種鮮味是我從來沒吃過的,我辨別不出那是什麼。”
對於竹緣的回答,海棠滿意地點了點頭:“那樣調味料就是我手中裝的玉露,這是我家鄉那邊特有的調味料,用魚製成的,名為魚露。魚露的製作……”
總算出現了不一樣的內容,竹緣連忙拿出筆記本做筆記。
:()變成普通人後,靠做飯找回記憶