第95章 本幫菜和西式甜點 (第1/2頁)
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兩個人跟著略顯智障的導航跑跑停停，總算到了段呈泗推薦的餐館。
這一回他們幸運地坐上了最後一張空桌。
這個餐館看著是家庭作坊，是由居民房改造而成的，傢俱佈置十分溫馨。
在服務員的推薦下，倆人點了三道菜：乾燒鯧魚、酒香草頭和一份醬爆豬肝。
沒讓倆人多等，菜很快就上來了。
周霽看著最中間的乾燒鯧魚，覺得不太對。
竹緣見周霽愣愣地看著魚，不知道他在想什麼。
“周霽？這道魚怎麼了嗎？”
“我記得乾燒是蜀地的做法，也吃過蜀地的乾燒魚，但並沒有上面的酒釀啊？”
這是竹緣的知識盲區，她也是一臉茫然。
這時，旁邊桌的一名大姐聽周霽的疑惑，熱心地轉過身給周霽答疑。
“你們是外地來的吧，乾燒確實是蜀地的做法，但滬市本地的師傅見這道菜做得好，創新性地加了酒釀進去，本幫菜的特點就是濃油赤醬，你們看這魚，上面淋了滿滿的一層醬汁，是不是看著就覺得好吃？”
見竹緣和周霽都眼神懵懂地看著自己，大姐坐得更直了，繼續科普。
“本幫菜的醬汁就是很大的一個特色，淋上了這些醬汁，菜的味道就上來了，你們先嚐嘗這些菜，別看它分量小，很下飯的。”
竹緣點了點頭，伸出筷子準備夾中間的魚。
輕輕扒開魚肉，肉和骨頭就輕易分離了，魚肉滑嫩不散，雪白細膩。
這是火候燒得剛剛好的表現啊。
少一分這魚就熟不了，多一分又會過老，導致魚肉鬆散難夾。
竹緣和周霽對視了一眼，都看見了對方眼裡的驚歎。
沒想到街邊不起眼的小餐館中，居然還藏著這麼優秀的師傅。
魚肉吃得出是十分新鮮的，入口細膩，醬汁酸甜又帶著些許鹹味，確實如大姐所說，十分下飯。
大姐見竹緣和周霽吃得香，臉上也十分樂呵，她那邊是吃得差不多了，只有兩個半大孩子還在掃盤。
大姐看著竹緣的眼神分外慈愛，她很喜歡竹緣這個長相的孩子，圓臉蛋大眼睛，吃飯吃得又香，看著分外惹人愛。
被人盯著吃飯，還是陌生人，竹緣有些不自在，吃了半飽後，和大姐聊了起來。
“阿姨，您是滬市本地人嗎，看起來很瞭解滬市。”
“嗐，我不是本地的啦，但我來滬市二十多年了，現在也定居在這裡，我算是看著它發展到現在的。”
“原來是這樣，我這一路逛過來，發現有好多外國菜，你們喜歡這些菜嗎？”
“這個啊，偶爾吃吃算是嚐鮮了，像你們這樣的年輕人會更喜歡一點，我還是更喜歡自家做的菜。”
“那您覺得合適您的口味嗎？”
關於這個問題，大姐搖了搖頭，“偶爾也有好吃的，但是分量太少了，吃不飽，點太多消費又太高了，不划算。”
對於這個結論，竹緣沒有很意外，她也是這麼覺得的，有些菜是好吃的，但是分量不多，大多數的菜餚估計不適合本國人的口味。
這是隻適合嚐鮮體驗的一類菜。
周霽這時也開口詢問道：“我聽您的口音有點像蜀地那邊的，您是那邊的人嗎？”
“哈哈，這你也聽得出來啊，我最近幾年回老家，那邊的人都說我的口音變了，聽你的語氣對蜀地還挺了解的，愛吃川菜不？”
這個竹緣不喜歡，但還是提起了耳朵暗暗傾聽，她記得周霽喜歡這個口味。
“挺喜歡的，滬市也有嗎？”
“當然，滬市是大都市了，城市大了會有很多人來打拼，也會出現其他各省各地的美食，組成了滬市各種各樣的美食圈。”
說著，大姐還翻起了自己的包。
“我這裡還有好幾張我常去的那家川蜀火鍋店的優惠券，上面有地址，送你們兩張，算是我老鄉開的，味道包正宗的。”
周霽也沒拒絕，接過後禮貌地和大姐道了謝。
隨後大姐還和倆人講了許多關於滬市發展的歷史，讓竹緣大開眼界，同時也得到了許多本地人都愛認可的美食攻略。
吃飽後，眼見著時間還早，這個時候回酒店也沒有意思。
段呈泗他們已經提前說了，不回來吃午飯和晚飯，讓竹緣和周霽不用等他們。
在搜尋了一番滬市吃喝玩樂的推薦地點後，周霽把手機上的圖片遞
