第163章 有著如此非凡的手藝 (第2/3頁)
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便民餐廳外已經排起了隊伍，並且是從裡向外延展出去的。
由此，可想而知其內人數必定是密集無比的。
沒辦法，何大清只好跟在隊伍後面，慢慢地往裡挪。在排隊等候時，
何大清便聽見旁邊的人們議論紛紛。
大家都在誇讚這裡的菜餚如何美味，與外面餐廳的小炒絲毫不遜色。最關鍵的是，
這兒的價格仍然是食堂價。
有如此高價效比的餐點，人流眾多也就不足為奇了。再加上，
這裡可是前門大街，人流如織，
不僅來自本地，更有眾多外地遊客慕名而來。實事求是地說，
便民食堂內的餐食價格確實親切，
但卻不是普通人能夠天天享用得起的。
就如同現今社會中的小餐館。
一份炒菜八塊錢，紅燒肉也只需十五元，
，！
這種價格已經非常實惠了。一般上班族一頓午餐消費通常不超過二十元，
但即便如此對於小飯館而言盈利並不多。
而這裡卻與眾不同。
因為周邊有很多上班族，
同時也有許多收入較為寬鬆的小老闆。這些人用餐相對大方，
就餐時不會太過計較花銷。此外，這裡的米飯依然需要使用糧票，
但沒有肉票的情況下也可以購買到肉菜，只是價格稍貴一些而已。
等了許久後，終於輪到了何大清。
何大清點了三個菜餚：
一份炒土豆、一份青椒肉絲以及一道辣子雞肉丁。
一個素菜、半份肉食和整份肉類，並且都能體現師傅的手藝。
畢竟是集體食堂製作的大鍋菜，
如果煮的是白菜，
無論時長短些或是久些都不會有什麼顯著變化。
但對於土豆絲就有所不同。
要做到與小鍋小炒一樣水平不僅需保證烹調成熟而且更要保證口感清脆，這就需很高的技術了。
至於青椒肉絲也相似。
烹飪出來仍需保持椒類的新鮮，不易蔫塌。這同樣要求高水平技藝。
起初。
何大清還不信一間小小的餐廳具備如此精湛的手工小炒技藝，
然而當剛才取餐之時他就發現情況不一般，或許食堂的廚師水平確實很高。
至少在菜品的觀感上無懈可擊。
拿著打好的菜餚和饅頭，
找到位子落座。
何大清用筷子夾菜放入嘴裡。
臉上立即顯露出不可思議之情：“這真的是大鍋菜做的?”
“這是怎樣的技藝!?”何大清感到驚詫不已，
因為在上菜時他就已經看到餐點是從大搪瓷盆裡盛出，
每個人所食用的也都一樣。
這顯然是不可能由小鍋逐一燒製出來，
然而此時除了多種食材一併置於同一盆中略顯雜亂之外別無它異。
不論是在色澤，香味還是味覺與口感上都無可挑剔，
何大清愣住了，
他知道以自己的能力遠無法做到此地步。
何大清還在忙活，街道辦事處的人從外面走進來。李平安和秦淮茹走在最前邊。一進門，好幾個人熱情地與他們打招呼。何大清一抬頭，目光恰好碰到李平安的眼神，立刻一陣窘迫，彷彿被抓了現行一樣。
自從在建國飯店工作以來，已經有一陣子了。他聽過不少關於李平安的故事，儘管有的令人難以置信，但何大清知道這些都是真的。李平安有著一段離奇的人生，這些事情以前他只當故事聽；但如今，他知道這不僅僅是傳說而已。李平安微笑著說：
“何師傅，你不是在建國飯店工作的嗎？今天怎跑到咱們這裡吃飯呢，不會是來看看咱們這邊有什麼秘密武器吧！”
這個問題讓何大清有些不知所措，一時也不知道該怎樣回答。其實他已經聽說了，李平安不僅是這家便民食堂的管理之一，同時亦是雪茹絲綢店的負責者，難怪他會在此出現。旁觀者看到這一幕也都注意到了何大清，認出了他的人紛紛驚訝地跟他打招呼。
“哎呀，真的是你在建國的那位廚師！”
“何廚師，在這個時候不該是最忙碌的嗎？你怎麼有空光顧這裡的呢。”
“莫非是來打聽咱們家的秘密食譜？”
“你覺得怎麼樣
