第97章 猜測其底細 (第1/2頁)
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“看起來，你依然沒有看清楚重點。”
“人們走進小酒館確實是追求那一杯佳釀。”“但是你注意沒有。”
“真正來這裡單純飲酒的，有幾個人沒有同時要點幾樣搭配小食呢。”“酒的定價都很公道，獲利情況一眼可見。”
“比如老賀，”
“若想從賣酒中獲取利益，無非往酒裡面兌些水罷了。”
“然而哪怕他在酒裡兌水, 一兩酒的成本也需要八百塊, 買出去時標價一千，一兩可賺取兩百，即使有人豪飲四兩, 他最多也不過賺得八百塊錢。”
“但小吃就不相同了。”
“例如一道醃菜的成本只需八百，他卻定價一千。”
“這個價差就明顯大了很多。”
“可惜他沒有看清這點。”
“雖醃菜算是店中的招牌美食，但是種類稀少且風味 , 所以大家不會過分專注在這一點。”
“很少有人飲兩指酒, 就配兩盤的醃菜吧。”“可一旦有更多樣的選擇，”
“並且口味也頗為出眾的小吃時，狀況就不一樣了。”
“來飲酒的朋友們，除了一些極其愛酒如痴的客人外，通常條件都不俗。”“搭配兩味小吃配酒是很平常的選擇。”
“像是這裡提到的麻辣香脆小魚。”
“看上去應該就相當吸引人吧。”
“那種大小僅如指尖的小魚，在市價每公斤為三千元, 每公斤大約可以有七八十條。”
“這盤內約莫七八條, 成本只需大概八百塊。”
“售價定在一千五百塊的話。”
“你會有興趣嘗試嗎？”
聽到這樣一番話, 徐慧真她們的眼神瞬間睜大了。
他們之前從未深入考慮那麼多問題。
畢竟，這裡是間小酒館。
另一方面，因為陳雪茹從事的是布料生意，對於餐館運營中的各種技巧和策略並不是太清楚。
如今經過李先生這般詳細分析。
他們才發現自己的理解偏差之處。
這裡頭的利潤空間真的很大啊!
就陳雪茹個人的經驗來看,
假如小酒館能夠提供這般精緻小吃的話，每當她來訪的時候肯定會挑選幾種，因為那些小吃真的非常好吃。
不知何故。
那些小吃好像具有令 罷不能的魔力，初試過一次後, 下次看見依舊會情不自禁的想要嘗一口。
也許不是每個人都有如同陳雪茹一般的財力。
但是對於有足夠經濟實力的顧客來說，肯定也逃不過這一法則。
新的見解讓每個人都感到振奮。
徐慧真和陳玉梅開始研究這些新型小菜的具體做法。
因為都屬簡便小吃型別，所以不會有過多複雜之處。
拍拍手，
她成功將大家的注意力集中在自己身上。此時陳雪茹對著他們表示道：
“首先感謝諸位對我這家小酒館的支援與信任，你們今天的來臨真是錦上添花。”
“接下來請允許我為大家簡單介紹下……”
“這位是我們酒肆的新東家，徐慧真。”話音一落。
陳雪茹便將徐慧真摟至身邊。
眾人見這名年齡輕輕的女子竟是酒肆的新主人時，無一不露出了震驚之色。居然是一位如此青春的少女成為了新任的東主？
起初，
陳雪茹接下這家酒肆的經營時。所有人也都認為。
她的年齡似乎稍顯稚嫩了些。
然而考慮到她同時亦為一家絲綢店的所有者，大眾對此便也有所信服。沒想到。
她竟能尋覓到一位甚至更為年輕的女性擔任新的東主。但是今天正好是這酒肆新開的第一日。
此外，
這新來的東家看似玲瓏可愛，
得到了大家的認可，引來一陣熱烈掌聲。隨即陳雪茹輕輕推了一把徐慧真。
示意她也該說幾句話了。這時，
牛大爺恰逢其會道，
"東主啊，那就給咱大夥兒講上幾句吧!"
儘管擁有著溫柔外在卻內在堅毅的徐慧真早已晉升為新任東主，自是毫不膽怯，
她走向前來言道，
“由衷感激各位今日的到場支援。”
“同時也謝謝雪茹姐對我的信賴。”
