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這年頭，都是燒著柴火灶，不象後世用燃氣灶那麼方便，許多準備工作，都得先作好。
葉菁打來水，將姜、蔥給洗淨，再將這姜切成大片。
等將配料弄好，葉菁又忙將這上好的五花肉給切成麻將大小的肉塊，再找劉老夫人要來棉線，將每一塊五花肉給綁起來，擱進鍋中焯水。
劉老夫人過來幫忙燒著灶火。
隔著熱氣騰騰的水汽，劉老夫人看著葉菁身手利索的在灶臺忙碌。
初初看著這姑娘找上門來，站在門口都是說不出的好看，劉老夫人一時還不明白，這姑娘是什麼來路，睢她說話做事，跟這地方上的小家碧玉完全不是一回事，劉老夫人心下還有些疑惑。
可現在，看著這姑娘衣著樸素的站在灶臺前，各種忙碌，雖然忙，卻是有條不紊，一雙纖手極為靈巧，顯然平時做這些事，也沒少做。
這大熱的天，人家站在灶臺忙碌這個，說穿了，其實最終結果，不外乎就是希望劉郎中替她的外祖母看病罷了。
如此看來，這個丫頭，倒是一個極為有孝心、而且也是個千伶百俐的人兒。
劉老夫人經過這麼半天的接觸，倒是對葉菁莫名的心生歡喜，一邊燒火，一邊跟葉菁拉著家常，問著她家的情況。
葉菁也只挑著姥姥的病情說了說，至於家中的別的情況，她是一點口風也沒透。
她又不是祥林嫂，整天就將家中的那一點事反來複去跟人唸叨，所謂家醜不可外揚。
她回答著劉老夫人的話，手上功夫卻沒停，將綽好水的五花肉從鍋中撈出來，掛在一邊瀝乾水份。
可惜這兒沒有廚房用紙啊，否則，也不用這麼麻煩。
一邊想著，她一邊將洗淨的砂鍋給擱上灶臺，放上了竹篦子，又在竹篦子上將剛才準備好的小香蔥給鋪上，才將瀝乾水份的五花肉皮朝下碼在砂鍋中。
劉老夫人以往也做過這回贈肉，可看葉菁這做法，跟自己的做法，有些不一樣。
劉老夫人站起身來，認真的仔細瞅著，而葉菁，已經手腳麻利的將薑片均勻的碼在肉上，又鋪上一層小香蔥，加入冰糖、大棗、鹽、紹酒等物，讓這些湯汁，剛好把肉給淹著。
“行了，先用大火燒開，再用小火慢慢燉兩小時。”葉菁交待著劉老夫人。
還好劉老夫人家有小火爐，將砂鍋擱在小火爐上，慢慢燉兩小時，也是不難。
隨著時間一點點的過去，砂鍋中的湯汁嘟嘟的冒著氣，滿屋子飄蕩著回贈肉的香氣。
“真香啊。”劉老夫人感嘆著。
葉菁用力的嗅了嗅，肯定的回答：“嗯，真香。”
相比後世那些用飼料催長出來的豬，現在的豬肉，可真是不折不扣的土豬肉，不摻雜一點化學物質，肉質鮮美，燉出來的香氣，自然是格外的濃郁。
一個時辰後，葉菁估摸著肉燉得差不多了，揭開蓋子一看，果真肉已經燉得酥爛，用筷子輕輕一插，透穿透過。
而一直躺著的劉郎中，也是嗅嗅鼻子，鑽了過來：“好香，我要吃肉，我要吃肉。”
這情況，令葉菁心中暗喜，看樣子，這是對症了？
“再等一等，心急吃不了熱豆腐。”葉菁阻止了劉老夫人。
其實這會兒，肉已經燉得酥爛，香氣撲鼻，要吃，自然也是能吃，可葉菁，還是想著要做得盡善盡美。
此刻不僅僅是做個美食，關鍵是要治對劉郎中的心病。
將肉從砂鍋中取出，又用了小蠱子分類裝上，加上蓋子，分明擱進蒸籠中，再度燒大火，蒸上半個鐘頭。
雖然熱，在灶前被火一烤，更是熱，可葉菁卻是滿懷希望。
等這道色澤紅亮、味醇汁濃、酥爛而形不碎，香糯而不膩口的回贈肉端上桌，劉老夫人都不由暗自嚥了幾次口水，同樣差不多的做法，她怎麼做出來的，始終就不如這丫頭，這還沒進嘴呢，都讓人食慾大增。
葉菁卻是眼睛一眨不眨的盯著劉郎中的反應，試圖看出這道菜，究竟有不有對著劉郎中的胃口，治好他的心疾。
然後，葉菁失望了。
劉郎中巴滋巴嘴的吃完這道回贈肉，打了兩個飽嗝，又回竹椅上躺著，沒別的反應。
葉菁眸子漸漸暗了，看樣子，不起作用啊。
她也沒心情繼續呆下去了，起身跟劉老夫人告辭。
“姑娘你等一等。”劉老夫人叫住葉菁，返身進了裡屋，不多時，她提了幾個紙包出來，遞給
