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只能先停下來。
“春草姐姐,你看這樣行不行?”
鍋裡糖汁已經滾了半個時辰,由原來的大半鍋,變成了小半鍋,不足原先的四分之一。
春草也不知道行不行,她又沒熬過,就跑來問容棠。
容棠和她一起到廚房裡看,鍋裡糖漿已經沒多少少水分了,起了大大小小綿密的金色泡泡。
他也不確定,直覺得應該可以了,反正也要試好多次。
“先盛出來吧!”
大湖嬸把鍋裡的粘稠物舀進一旁的瓦罐裡,一桶汁液,剛好熬一瓦罐。
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春草則是抓緊時間又倒了一桶進鍋裡,接著熬。
她還說,“少爺,這一個鍋怎麼夠?還不得多砌幾個灶。”
大湖嬸也道:“一個鍋熬,是慢了些,其實也不必砌幾個灶,就在院子裡搭幾個土胚,能燒火就行,再到村裡問問誰家有多餘的鍋借過來使一使。”
這就不得不提那口能裝下整頭豬的特大鍋,容安道:“我去把大鍋扛來。”
村裡大號鍋有兩個,不屬於誰家,是以前老建安伯置辦了給村裡人紅白事用的。建作坊那處用了一口小些的,容安就把大的搬回了大院,他有預感,棠世子又整大活了,不會比賣酒差。
一路上他還看到村裡人都成群結隊到作坊那邊看稀奇,就這一兩天時間,村裡差不多也實現了每戶有一個人掙工錢,人人臉上喜氣洋洋。
大鍋扛回大院,簡易灶臺也搭好了,點著火,幾桶汁液倒下去,好嗎,剛沒過鍋底。
“榨,接著榨汁。銅啊,我來剝皮,你和田老大挑高粱杆去。”
容戰還沒玩過,感覺特別稀奇,像個老小孩一樣把銅錢攆走,自己坐那剝皮。
銅錢很神氣,剛好剝皮剝累了,喊了田老大出去挑高粱杆,雖說不太多吧,三天兩天也挑不完。
廚房裡,容棠用兩根筷子攪糖,他以為能攪出一疙瘩軟軟的,比稀糖更粘稠的糖。
此時糖液還是熱的,還能戳得動,倒也攪了出來,顏色不太好看,黃了吧唧,紅裡透黑。
伸舌頭舔一舔,和白砂糖有點差別,但也很甜了。
然後他就發覺不妙,因為糖液拉絲的部位固化了。
:()十品大里正