第174章 放心 (第2/2頁)
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著正在一旁眼巴巴看著的林長安，林母也不想掃了他的興致。
“娘，我想做一點金絲糕，酥脆香甜，可好吃了。”
林雲初低著頭一邊小心的削著紅薯皮一邊應和著。
林長安一聽，雖然不知道是怎麼做的，不過聽到是做糕點，那肯定好吃啊。
“這名字一聽就是甜絲絲的，肯定好吃。”
潘秀秀低頭做著針線活，也很是捧場的說著，林雲初的手藝，那是做什麼都好吃啊。
沒一會兒便將所有的紅薯都削乾淨了，林雲初端起盆子裡的紅薯到院子裡打了水清洗乾淨，隨後便進了廚房。
接下來便是要將這些清洗乾淨的紅薯都切成細絲。
“長安，打一盆乾淨的水來。”
林長安一聲應和，很快便打來了一盆乾淨的清水。
林雲初將切成細絲的紅薯絲放進盆裡，用清水淘洗一遍，將多餘的澱粉清洗出來，隨後放到竹籃裡瀝乾水。
林雲初進了屋子找來糖塊，隨後開始生火，往鍋裡倒入油，燒熱後少量多次的將剛剛瀝乾水後的紅薯絲放入鍋裡炸。
“別往灶臺裡添柴火了，這個得小火慢炸，火旺了那就得焦了不可。”
話音一落，林長安正拿起柴火的手一頓，他還當燒菜呢，大火燒旺了那才香。
林長安將剛剛拿起的柴火往邊上一丟，不好意思的撓了撓腦袋。
沒一會兒，剛剛切好的細絲便都已經炸成了酥脆的金黃色，看著便誘人得很。
隨後便要開始熬糖水了，林雲初往鍋裡舀了少量的清水，隨後加入糖塊和麥芽糖，又加了少許的鹽，小火慢慢的將水分都熬幹。
