第75章 肉沫茄子 (第1/2頁)
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林雲初不知道，她這做菜的一會兒功夫，林翠枝已經想了那麼多。
看著林翠枝的模樣，林雲初並不意外，前幾日她給家裡人做菜時放了辣椒，家裡人也是這個模樣。
等會兒等堂姐嚐了味道便知道這辣椒不僅聞起來特別，吃起來更是香辣無比。
不過林雲初擔心大伯一家第一次吃得不習慣，放的辣椒並不多，先讓他們試試味道。
若是他們也喜歡，等後院的那些辣椒種出來後，再給他們分一些。
沒多久，鍋裡燜煮的野雞肉香味愈發的濃郁，林雲初一把掀開蓋子，那香味立刻瀰漫開來。
連在院子裡的許氏幾人都忍不住朝廚房裡看了看。
“這雲初的手藝可真好，這味道也太香了，昨晚上長平帶了塊肉回去，我做的也沒這般誘人啊。”
許氏平日裡也不是個饞嘴的人，但是聞著這個香味也有些忍不住了，若不是在孩子們面前要沉穩些，她都忍不住去廚房裡瞧瞧去。
“這孩子啊也不知道什麼時候學的手藝，這做飯菜可比我做的好多了。”
林母對林雲初也是讚不絕口，自己的女兒有這般好手藝，她最是驕傲得很，巴不得人人都曉得呢。
看著鍋裡的水已經差不多燒乾了，林雲初撒了一把野蒜苗，快速的翻炒均勻收汁起鍋，裝了滿滿一海碗。
接著刷乾淨鍋子，茄子洗乾淨十字切開成小段，鍋裡舀了一瓢清水燒開將茄子焯水。
趁著這空檔，林雲初拿了一塊半肥瘦的豬肉，剁碎成肉沫，打算做個肉沫茄子。
今晚蒸了米飯，做個肉沫茄子最是下飯了。
將茄子焯水後，重新熱鍋倒油，將肉沫倒入鍋裡炒香，隨著一陣油煙飄起，肉沫的香味也漸漸飄散出來。
隨後將茄子倒入鍋裡同肉沫一同翻炒，看著差不多了便舀了一碗清水入鍋讓茄子和肉沫燜煮入味。
隨後撒上蔥花和鹽調味料翻炒均勻後出鍋。
林雲初這一手又快又準，一旁的林翠枝看著有些反應不過來。
且不說林雲初這動作嫻熟，再說她這行雲流水的手速，她不知道還要再練多久才能做出這麼一道菜來呢。
做好了茄子，之前鍋裡燉著的筍乾骨頭湯已經差不多了，林雲初加了鹽調味，便端到堂屋裡。
“看來咱們晚上有口福了，雲初這手藝可真不得了，我都被香的要流口水了。”
林父和林青山幾人剛剛從地裡忙活回來，看到廚房裡冒著炊煙，院子裡滿是飯菜的香味。
頓時忍不住打趣了兩句。
林雲初朝幾人笑了起來，
“爹，大伯，你們回來了，你們先歇一會兒，我再炒兩個青菜就好了。”
隨後進了廚房，快速的炒了個乾煸豆角，清炒小白菜。
隨後將今日帶回來的幾個野雞蛋敲到碗裡攪拌均勻。
洗乾淨的馬齒莧切碎後放到碗裡，加上鹽調味，攪拌均勻後，最後做了個馬齒莧炒雞蛋。
看著最後一道菜，林翠枝滿臉驚奇，“這野菜也能做得這般香啊。”
不是她小題大做，這真的太香了，做出來可比昨晚他們炒的肉都要香呢。
等下次她去地裡再瞧見這野菜，定也要摘回去吃，這加上雞蛋就能做得這麼香，可比吃肉實惠多了呢。
看著一桌子滿滿當當的飯菜，有肉有菜，蒸的還是米飯，林青山頓時一陣心疼。
“這.......文山吶，這做得也太好了些，咱們都是一家人吃些簡單的就成了。”
這又是肉又是蛋的，一頓都給吃了多可惜啊，還有這還做的蒸飯，這天氣煮些稀粥也能吃飽的。
自己小弟家裡什麼情況他還不清楚嗎，就算是掙了些銀子，可也不經這般大手大腳的花銷的。
林文山正想出聲，林雲初急忙朝林青山應和道：
“大伯，這野雞和野雞蛋可都是今天在山裡帶回來的，沒花銀子，這肉是昨日在鎮上買回來剩下的，還有這大骨頭也不值什麼銀子，您就放心吃吧。”
一聽林雲初的話，許氏也是連連附和，朝林青山嗔了一眼，這人，吃肉都堵不上他的嘴。
“就是，孩子他爹你就別想太多了，有云初這手藝啊，今晚咱們可有口福了。”
許氏笑呵呵的，心裡暗暗想著，自己昨晚也是做的肉，怎麼做出來就是沒有林雲初做的這般香呢，這相差的也太多了些。
“好了好了，咱們
