第70章 豆豉 (第1/2頁)
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林雲初掀開鍋蓋，試了試，這豆子已經煮的軟了，點了點頭，讓林母將火給滅了。
找來一個漏勺，將鍋裡的黃豆撈出瀝乾水。
接下來就是窩堆發酵。
以前小時候林雲初經常幫著奶奶做過，現在做起來自然趁手得很。
林雲初找來一個竹筐，墊上幹稻草，鋪上事先已經清洗乾淨晾乾的紗布。
將剛剛洗乾淨已經晾乾了水的豆豉葉，依次鋪平圍成一個圓圈狀。
隨後將煮好的豆子倒了進去，再小心的將紗布包裹起來，紮緊之後再將幹稻草也將起包裹住，最後上面蓋上一個扁平的竹筐。
隨後將包裹好的竹筐抬到廚房裡一處空桌子上。
林母一直跟在邊上，看著林雲初忙活，她沒做過這東西，幹看著也不知道該怎麼幫忙。
看到林雲初的動作，只覺得新奇，不由得瞪大了眼睛詢問了一句：“這便成了？”
林雲初只說了要做個東西，她也看不出來這做的是什麼。
林雲初抬起一隻手擦拭了一把額頭上的汗，笑著點了點頭。
“差不多了，等著它發酵個幾日就成。”
這做起來並不難，就是要它發酵幾日。
林母聽得雲裡霧裡，她也不知道林雲初說的這“發酵”是個什麼意思。
不過看林雲初的神情，似乎對這個東西很是期待，想來必定是好東西吧。
林雲初看著天色還早，便打算去後山山坳那邊，將剩餘的已經熟了的辣椒都摘回來。
再不摘怕是要掉落可就可惜了。
剛剛做辣椒醬，昨日摘回來的那些幹辣椒，林雲初已經將種子都留了起來，等會兒再摘些回來，便打算育種試試。
屋後的菜園子裡，林雲初已經跟林母說過了，留了一小塊出來給她先種些辣椒試試。
正打算出門，院門“吱呀”一聲便被推開了，隨後便是林長安欣喜的叫聲：“娘，阿姐，你們瞧我抓了好多魚呢。”
兩人聽到聲音便朝院門口處看去，便看見林長安和林長順進了院子。
林長安走在前面，手裡拿著之前林父做的抓魚的魚兜，身後跟著提水桶的林長順。
兩人看到院子裡的林雲初和林母，頓時小跑上前，朝兩人興奮的說了起來。
“今日小河的魚特別的多，我們倆就抓了一會兒便得了這麼多呢。”
“就是就是，夠咱們家吃上好幾日的。”
一旁的林長安興奮的附和著。
林雲初順著兩人的話朝水桶裡看了一眼，果真抓了快半桶的魚呢，都還活蹦亂跳的。
難怪今日她從鎮上回來便沒看到人，還以為是跟林父一塊下地去了呢，沒想到是抓魚去了。
原本這河裡的魚腥得很沒什麼人吃的，自從林雲初做了幾次魚後，林家人倒是喜歡得很。
空閒的時候便會去河裡抓一些回來，吃不完的便放在水槽裡養著，家裡想什麼時候吃都行。
正好林雲初要出門去摘辣椒，晚上可以做個新菜式給林家人嚐嚐。
想到這裡，林雲初讓二哥林長順將魚先放到水槽裡養著，這會兒天色還早，她要先趕著去摘辣椒。
看到林雲初拿了揹簍，林長安和林長順就知道她定是打算去後山山坳那摘那些辣椒。
林家人現在知道這東西能吃，自然也想著摘回來，而且林雲初一個女娃自己去後山也是不放心。
便喊她等會兒他們，等他們去換身衣裳便跟她一塊去摘辣椒，剛剛下河去抓魚，身上的衣裳有些弄溼了，不換下來可害怕著涼。
林雲初也不拒絕，便坐在院子裡等著兩人。
只見此時陽光正好，穿透樹葉照在地面上，星星點點的，微風裡還帶著淡淡的果香味。
林雲初抬起頭，看著自家院子裡的枇杷樹上，已經掛滿了黃澄澄的果子。
頓時忍不住嚥了咽口水，前兩日她忍不住摘了一串試了試。
酸！
林雲初忍不住皺了皺眉，林母跟她說過，這枇杷樹是林父早些年在後山挖回來種上的。
原本就是棵野枇杷，味道酸得很。
倒也不是村子裡的人不愛吃，而是這後山的野枇杷太酸了。
原本家家戶戶飯都吃不飽，吃了這酸果子之後更餓了，所以哪怕後山的那片枇杷林結滿了果子，也是極少有人去摘回來吃的。
林父原本就是瞧著這果子好看，便挖了一棵
