四合院來的嬌小 姐[年代]

第69節 (第1/3頁)

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&esp;&esp;炸小蔥火一定不能太大, 不然會炸焦。

&esp;&esp;等油的溫度上來了, 顏漪先放入蔥白，等炸到蔥白了焦黃有點枯了就撈出。然後接著炸蔥葉，同樣是用小火。

&esp;&esp;顏漪為了控制火候，往爐子裡都不敢放太多的木柴，以免一個不注意就火大了。蔥葉放進去後，不用炸很久，炸脆後同樣撈出備用。

&esp;&esp;接著, 就是重點的調料。

&esp;&esp;需要生抽, 老抽，耗油和糖, 比例分別是四比二比一比零點五。

&esp;&esp;以前顏漪做蔥油麵沒有注意這些，都是胡亂放的, 導致做出來的蔥油麵不是鹹了, 就是太甜。不過也有人吃完就是了, 反正每次這個時候, 晏合宜就是最好的消化儲備人才。

&esp;&esp;說多了, 調好料汁後再次起火，同樣用小火。做這個蔥油汁做的就是仔細的活兒，以前的顏漪沒有耐心，所以幾乎次次都是失敗。

&esp;&esp;等溫度差不多後，要加入白芝麻，然後才放剛才調好的調料攪拌。

&esp;&esp;這個過程一定要攪拌，不然很容易焦。等到鍋裡起泡泡了就立馬關火，以免有餘溫影響到，顏漪直接把鍋都給端到一旁了。

&esp;&esp;最後的最後，往裝有蔥白和蔥葉的大碗裡倒入調好的蔥油。一碗香味十足的蔥油麵靈魂，就做好啦！

&esp;&esp;顏漪聞著香，又看著滿滿一大碗蔥油料汁，覺得成就感滿滿。

&esp;&esp;緊接著，她打算下麵條。

&esp;&esp;而就在她去五斗櫃拿麵條時，大門被敲響了。

&esp;&esp;顏漪想應該是晏合宜，於是她轉了個彎跑到門口。開啟門一看，果然是他。

&esp;&esp;他手裡還拿著油條和一個軍用水壺，顏漪盯著軍用水壺看。

&esp;&esp;晏合宜笑道：“給你帶了豆漿，還有油條。”

&esp;&esp;顏漪雙眼發亮，“哇，快進來，快進來。”

&esp;&esp;“對了，你給嬸嬸帶了麼？”

&esp;&esp;晏合宜見她想要拿水壺，就把水壺遞給她，然後他自己來關門。他邊關門邊道：：“我媽他們一大早就出去了，說是去舅舅那邊通知他們婚宴的事。對了——”

&esp;&esp;說著，他還拿出一個檔案袋遞給顏漪，顏漪下意識接過，問：“什麼來的？”

&esp;&esp;“請帖，你看看有誰要請的，就給他送過去。”

&esp;&esp;顏漪撇了撇嘴，“我哪有誰要請的，從安又不在。”

&esp;&esp;這話讓晏合宜驚訝，以前的顏漪可是號稱無人不知無人不曉，誰都可以做朋友的小社交。現在怎麼——

&esp;&esp;不過晏合宜沒有直接問，而是道：“那你給趙從安寄一個過去吧，她的部隊離得近，她收到要是有空的話也能趕回來。”

&esp;&esp;顏漪只能道好，然後想起了自己的老師田弈秋，問：“我能給老師發一個嗎？”

&esp;&esp;晏合宜：“你想給誰發都可以，過後你告訴來多少人就行，我好方便給紀先生說。”

&esp;&esp;顏漪：“就一個老師，就是我的班主任田弈秋老師。”

&esp;&esp;兩人一邊說，一邊往廚房走。

&esp;&esp;晏合宜一進來就聞到了一股霸道的蔥油香味。心想，小丫頭沒有騙他，真的給他做蔥油麵了。而且味道好像還不錯？

&esp;&esp;大概是以前的‘恐怖’經驗還殘存在腦海，晏合宜不敢對小丫頭的廚藝抱太多的希望。即使這次做的蔥油，貌似很香。

&esp;&esp;顏漪放下手裡的東西后，打算接著煮麵條。晏合宜看到問：“要不我來？”

&esp;&esp;顏漪撇都不撇他一眼，直接往五斗櫃裡拿麵條，“不用，我都要做好了。放心，這次絕對好吃。”

&esp;&esp;“要是不好吃的話，我自己吃完。”

&esp;&esp;晏合宜忍笑，倒是沒有說話了。

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