第143章 殺雞儆猴 (第1/2頁)
八二年的老太太提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
鄭府有錢有門路,能夠買到天南海北的東西,而且為了這次老爺子的六十大壽,鄭家的遠親近鄰那是想盡辦法給老爺子送吃的過來。
山珍海味,從字面上來說就是山裡與海里的美食,雖然這裡離海不近,但是海中乾貨還是不少的。像幹鮑魚,幹瑤柱一類的挺多的。
葉尋青看到鮑魚,一下子就想到了東南名菜“佛跳牆”,壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來,可見這道菜有多麼美味。
但這道菜成本太高了,不適合做酒席,但葉尋青想試一試,不為別的,他想弄一點給小白他們吃。
鄭老爺子不算摳門,每次葉尋青做完菜都會留一部分自己吃,只是一點點,鄭老爺子沒有意見,還說讓他多做一些,多留一些。
不過葉尋青只留那麼多,不貪圖太多小便宜,貪多嚼不爛,因為一點吃的而被趕走,那就更不值得了。
好的佛跳牆一天是完成不了的,因為不同的食材必須分幾天放入,然後泡入味了再進行下一步,等那一道菜做完後,鄭老爺子壽宴上的十六道菜已經選出來了。
最後一日的晚上,葉尋青只給鄭老爺子做了一道菜,那就是籌備了好幾日的佛跳牆。時間有限,葉尋青做成什麼樣就是什麼樣了。
陶瓷罐子一開啟,濃郁的香氣瞬間飄了出來,怪不得說佛聞棄禪跳牆來,味道過於香濃,真的能把人香迷糊了。
採用的原材料也不是速成的,都是慢慢生長出來的,食材時間越長,味道越是濃厚。
精心挑選的食材,絕妙的烹飪手藝,小火慢燉,燜製成一道十分珍貴的美味佳餚。
“好,好。”鄭老爺子喜歡得不得了,“小葉,以後你們一家別回那個小村子了,留在元洲城.,就給老夫做菜,老夫絕不會虧待你們的。”
葉尋青不想留在這裡,自己當個體戶外包工作和給人當一輩子牛馬,哪個更快樂他還是分得清的。
“鄭府很好,老爺子對我等也是厚愛,但小人家中還有老父親,又有兩個未成親的弟弟,所以小人萬不敢留下的。”葉尋青道:“父母在,不遠遊,我夫君的父母尚在,更是不能留下來了。”
百善孝為先,鄭老爺子看他那麼孝順,便不再強求他們。不過他得在葉尋青還在這裡的幾天讓他多做一點吃的,以後不一定有機會吃得到了。
重賞之下,必有勇夫,鄭老爺子給了葉尋青不少賞銀,所以葉尋青每天都會給他準備一日三餐,就這樣賞銀子做菜,做菜賞銀子,短短几天,葉尋青賺的銀子比過去幾個月還多了,就算是現在跑路也不虧。
還有三天就是鄭老爺子壽辰了,葉尋青晚上把弟弟妹妹都叫過來開會,跟他們說接下來要做什麼,缺什麼買什麼。
採買的活由莫雨焉和鄭府的人一起去,配菜交給劉小鏡和封景恆,跑腿給小白做,然葉尋青則是這道宴席的主廚。
說實話,他第一次承辦幾百人的大席,說不緊張是假的,但世上無難事,只怕有心人,幹就完了。
天氣冷,並不用擔心菜會壞,所以葉尋青提前把可以油炸的菜餚炸好了,等到吃的那天再進行二次加工。
有鄭老爺的命令,廚房裡的人不敢不聽葉尋青的,但他們並不服氣,心裡正憋著壞呢。
那一天,葉尋青要把上桌的炸酥魚炸出來,因為他還有別的工作要做,於是就把炸魚交給了府裡的一個廚子。
那廚子嘴上說著會炸好的,但等葉尋青回來的時候,一鍋油黑了不說,魚全都糊了,連他炸好的半成品也在鍋裡。
那廚子還十分無辜地顛著勺子說:“葉師傅,真是抱歉啊,我也不知道你這個魚要炸成什麼樣,你不回來我不敢撈啊。”
廚房裡的人都停下來看熱鬧了,他們早就看這個小哥兒不爽了,一個外地來的哥兒,也敢騎在他們的頭上發號施令,耀武揚威,能耐得你。
“你就是故意的!”劉小鏡端著菜從外邊進來,看到他們把魚炸糊了,都快氣哭了。
天那麼冷,他們在外邊殺了那麼久的魚,手都要凍僵了。沒想到魚還沒上席呢,就被他們弄壞了。
“我們又不知道該怎麼做。”那廚子還在狡辯,“是你們沒有說清楚,所以這是你們的錯。”
劉小鏡非常生氣,“你說什麼?”
葉尋青攔住劉小鏡,“沒事,交給我來處理。”
只見葉尋青從桌子上摸了一把菜刀,然後拎著刀往鍋邊走,“你說你知道魚炸成什麼樣是吧?沒事,我可以教你。”