第174章 魚丸湯 (第1/2頁)
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封景恆最後還是下河裡網魚去了，因為葉尋青想吃泡椒魚皮，可是他釣的魚太小了，根本出不了太多魚皮，封景恆為了滿足他的願望，只能犧牲可憐的魚了。
網撈上來的魚比葉尋青釣的魚大太多了，無論是泡椒魚皮還是魚丸，都能做很多。
葉尋青做了一大堆魚丸，天冷了，他打算做一大鍋魚丸湯，然後送給外婆他們老人家暖身子。
魚丸無刺，魚丸湯滾熱，而且魚肉很有營養，最適合給村裡的老人吃。
“阿恆，我有一個想法。”葉尋青看著鍋裡沉浮的魚丸說道：“我想給村裡的孤寡老人和沒有家人照料的小孩都送一碗魚丸湯。”
封景恆皺了皺眉，“怎麼會想到送魚丸湯的？”
“老年人身體不好，是需要補一補的，肉比較稀有，一般人吃不起。但是魚不一樣，河裡的魚都氾濫了，想吃多少就有多少，雖然有刺，但是沒關係，可以做成魚丸。”葉尋青說：“冬天喝一碗熱乎乎的魚丸湯，太美妙了。”
“做魚丸很麻煩的。”封景恆倒不是覺得殺魚麻煩，而是取魚糜麻煩，因為魚刺太多。
“也是。”葉尋青猶豫了一下，“我再想想。”
魚骨熬湯，魚肉做丸，魚皮泡了吃，一條魚除了內臟外，全都被利用乾淨了。
如果不是葉尋青不愛吃魚鱗做的菜，那麼魚鱗都能利用一下。
煮好的魚丸湯被葉尋青放在小陶罐裡，然後他和封景恆抱著幾個陶罐去送湯。
文惜燕聽見這魚丸用什麼做的，就知道這孩子又去河裡撈魚了，她也不是想阻止葉尋青，只是葉尋青病剛剛好，若是去河邊吹冷風又病了怎麼辦？
葉尋青微笑著聽外婆數落，數落完了才和封景恆一起去下一家。
漁伯是知道他們要做魚丸子的，因為封景恆還漁網的時候說過要給他送丸子湯。
說實話，他老頭子活了幾十年，第一回見到沒有魚刺的魚呢。好吧，也不像魚，更像豆腐丸子，但比豆腐丸子不知道好吃多少倍。
他一個人住，葉尋青就少給他一點，把多出來的留給了大米小米他們，小孩子要多補鈣，這樣才能長得高。
魚肉中含有豐富的鈣元素，這也是葉尋青想給村裡老人小孩送魚丸的原因之一。
“你要給村裡的老人送魚丸？”葉紅勝用勺子攪著魚丸，認真地思考葉尋青的提議，“這想法非常好。今年的安壽宴還沒開，不如就這幾天開吧。”
“安壽宴，那是什麼？”葉尋青問道。
“是一場大宴，朝廷規定所有地方每年都得開一次安壽宴，凡五十歲以上老人都能來吃飯。”葉紅勝說：“我原本是打算冬月十五再開的，既然你提出要送魚丸湯，不如現在就開了。”
自古以來就有養兒防老一說，那要是老人沒有孩子呢？
一般情況下，沒有子女的老人會由侄兒贍養，真的一個親戚都沒有，也沒有自理能力的老人就得靠接濟了。
然而即使是這樣，每年都有很多人被餓死，小孩老人佔大多數。因為不管是什麼性質的國家，養老全靠政府是很難維持的。
葉紅勝身為葉家村村長，每年都得動員村裡人捐糧食給村裡的孤寡老人和失去父母的孩子。
捐多少全看人心了，反正他們家每年捐的最多。有時候不夠，葉紅勝就豁出臉面去大戶家裡要，因為他不能發糧食只發一半。
這並不是扶貧，這是例行公事，上頭是這樣要求的。而且村裡籌的糧食太少了，只能說夠他們吃幾頓，不能說滿足他們的溫飽。
至於棉襖被子什麼的，那別想了，村長家裡也那麼多餘糧。
葉尋青提出要送魚丸湯對葉紅勝來說是好事，這樣就不用買肉煮湯了，二斤肉剁碎了煮一鍋湯，實在是有點難堪。
沒辦法，上頭不給銀子，所有的一切都得他們村裡自己出。
“你只管去做，缺人我幫你找。”葉紅勝知道葉尋青的難處，立馬拍著胸脯保證，“別的不說，人我肯定給你找到。”
不想出銀子，不想出錢，沒問題，人總該有吧？有錢就出錢，有糧就出糧，沒錢沒糧的你就給我出個人來。
基本上每年都是這樣做的。
葉尋青答應了，還說自己要準備兩個菜送去。
葉紅勝高興壞了，“你送多少菜都行，我全要了。”
每年安壽宴，葉紅勝都得自己貼錢進去，他巴不得葉尋青全包了，這樣他也能省心省錢。
