第63章 轉基因油都沒有轉基因成分 (第2/3頁)
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一臉疑惑地問道：“姐姐，您剛才說標註為轉基因成分的轉基因油，其實裡面沒有任何轉基因成分，這我不太明白，怎麼會這樣呢？”
殷豔萍微笑著解釋道：“弟弟啊，這其實是一個常見的誤解。標註為轉基因成分的油，肯定是使用了轉基因原料來生產的。但你之所以會有這樣的疑問，可能是混淆了一些概念。”
張啟追問道：“姐姐，那您能詳細跟我說說嗎？”
殷豔萍點了點頭，耐心地說道：“好呀。首先，轉基因技術是一種現代生物技術，透過將特定的基因片段轉入到農作物中，使其具有某些優良特性，比如抗蟲、抗除草劑等。當用這些轉基因農作物來提取油脂時，就得到了轉基因油。”
張啟點點頭，說：“原來是這樣，那為什麼會說裡面沒有轉基因成分呢？”
殷豔萍繼續解釋道：“這是因為在油脂的提取和精煉過程中，轉基因所產生的蛋白質等物質已經完全被去除了。
轉基因其實就是轉蛋白質，轉的也是蛋白質，和雞蛋一樣。吃轉基因食品等於吃雞蛋。沒有蛋白質，就沒有轉基因。
而油脂的主要成分，比如脂肪酸，其分子結構並沒有因為轉基因而發生絲毫改變。所以從嚴格意義上說，最終得到的食用油中，已經不含轉基因相關的成分了。”
她又接著說，魔都農業科學院的研究人員，已經在市面上檢測了20年轉基因油，沒有一次檢測出裡面含有轉基因成分。
張啟道：“哦，原來是這樣，那這是不是意味著轉基因油和非轉基因油在本質上沒什麼區別？”
應豔萍說道：“在營養價值和安全性方面，經過科學的檢測和評估，符合標準的轉基因油和非轉基因油是沒有顯著差異的。差異在於，轉基因油的安全性比傳統油更高。”
張啟若有所思地說：“原來是這樣，那長期食用轉基因油對人體健康會有潛在影響嗎？”
殷燕萍認真地回答：“目前大量的科學研究和實踐都表明，長期食用符合國家標準的轉基因油，不會對人體健康造成潛在的不良影響。”
張啟繼續問道：“既然市面上的轉基因油裡面，根本就不含有轉基因成分，那為什麼又非要標註為轉基因呢？”
應豔萍回答道：“這是因為在原材料上，這些作物被列入籠統的轉基因目錄。只要使用了來自轉基因目錄上的原材料，就必須強制標註。這是為了保障消費者的知情權，讓大家清楚所購買的產品使用的原料來源。但正如我之前說的，最終的產物其實並不含有轉基因成分。標註只是一個資訊告知，與產品是否安全沒有任何直接關係。”
張啟若有所思地點點頭，說：“原來是這樣，那關於轉基因食品的安全評估，是怎麼做的呢？”
殷燕萍耐心地解釋：“這可是一個很嚴謹的過程。相關的科研機構和監管部門會對轉基因作物進行全方位的檢測和研究，包括它的基因改造過程、可能產生的新蛋白質、對生態環境的影響等等。只有經過一系列嚴格的實驗和評估，確定沒有潛在風險，才會允許其進入市場。”
張啟不禁感嘆：“看來這其中的程式還真是複雜又嚴格。”
殷燕萍笑著說：“那是當然，畢竟食品安全是重中之重，容不得半點馬虎。”
兩人的對話在餐廳裡繼續著，氣氛越發融洽。
張啟好奇地問道：“姐姐，您一個搞古玩鑑定做生意的女商人，為什麼對現代生物學瞭解得這麼透徹啊？”
殷燕萍驕傲地說：“弟弟啊，其實我在英國學的就是農學。後來因為一些機緣巧合，才改行做了古玩這一行。但之前所學的知識可沒丟，這些關於轉基因的內容，對我來說不算陌生。”
張啟恍然大悟道：“原來是這樣，那您這跨度還挺大的。”
他突然想起了一個叫做習五一的女教授。他的前世張啟院士，與習五一教授認識。習教授原本是歷史學家，後來跨界研究宗教學，也成為了大家。
殷燕萍笑了笑說：“人生嘛，總是充滿了各種變化和可能。雖然改行了，但以前的知識積累偶爾還是能派上用場的。”
殷燕萍微笑著說：“是啊，不過咱們先好好吃飯，這些問題以後有的是時間慢慢研究。”
兩人相視一笑，繼續享受著美食。
吃過晚飯，殷燕萍引著張啟來到了她的閨房，輕聲說道：“來，張啟，參觀參觀，看看我以前的照片。”
張啟走進房間，瞬間感覺到一種曖昧的氣氛。房間佈置得溫馨而雅緻，
