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&esp;&esp;丁無憂在旁邊看著, 就更確認了自己的想法，她掛著笑容，慢慢的看著。
&esp;&esp;沈一刀每出一道菜，就會報一次菜名。報菜名其實也是一個講究事，丁無憂以前倒是經常聽, 只是現在雜食居成這樣了，自然也就不再對此做要求。但僅僅只是這一個小細節, 丁無憂就知道，沈一刀此前多半也是做宴席出身的，而不是如同現在這樣的小打小鬧。
&esp;&esp;就好像龍困淺灘, 卻還偏偏幹得起勁。
&esp;&esp;丁無憂在心裡低低的嘆息了一聲，看著沈一刀的表情又柔和幾分來。沈一刀自己的事情，以前也從沒有說過。丁無憂之前把這個事看做是心裡的一道坎。可是現在仔細想起來。如果沈一刀一開始就說她擅長宴席, 擅長大場面，恐怕丁無憂自己都不敢請沈一刀。
&esp;&esp;沈一刀跟丁兆軍的情分是情分，可生意是生意。總不能為了情分，就要委屈人家陪著自己受罪吧。
&esp;&esp;可惜丁無憂之前不明白，也想不通。
&esp;&esp;不過倒也不是一件壞事。丁無憂想著，總歸這個人是自個兒的了，此後種種，她可以慢慢看，慢慢品，看看這個人還藏著什麼驚喜。
&esp;&esp;宋明清來得及，沈一刀也就不做那些需要提前準備的菜了。這次的大菜是什錦大雜燴。聽起來平淡無奇，做起來麼，也確實是大雜燴。材料有雞丁，熟豬心，豬舌，豬肚，酥肉，肉丸，金華火腿丁，蹄筋丁，大蝦仁，魷魚花，乾貝，梅花參，魚丸，蝦丸，魚肚丁，鴿蛋，冬筍丁，香菇丁。大部分都是之前剩下的，正好應和這道菜。
&esp;&esp;先燒高湯，高湯是廚房常備的東西，正好合用。再放入各種食材，加鹽和胡椒同燒調味。沈一刀指揮著其他人先做著其他菜，定了時，自己取一個冬瓜來開始做冬瓜盅，冬瓜先刮掉外面的薄皮，再去了瓤，最後拿起刻刀開始雕花。
&esp;&esp;花樣簡單，就是求個好看，時間有限，沈一刀也不會做得太複雜。等做好後，把調好味的高湯倒入冬瓜盅裡，上籠開始蒸。這蒸就要蒸40分鐘，出鍋後還要勾芡和淋雞油。這麼麻煩又講究的菜，就算是丁無憂也很少吃，更不要說其他人了。
&esp;&esp;“川菜因為之前的歷史原因，所以吸取很多其他菜系的方法。這道菜就有很明顯的徽菜特徵。不過麼……”沈一刀朝旁邊看熱鬧的人笑了聲，“川菜一貫號稱一菜一味，百菜百味，複合味是川菜的特徵之一，現在就要考考你們了。這裡有多少味。”
&esp;&esp;倒真是抓緊了一切時間來教學。丁無憂捂著嘴偷笑。
&esp;&esp;而一旁的幾個小的，你看看我，我看看你。最後還是周小舟站了出來，他到底是跟在丁兆軍身邊幾年，多少有點見識，此刻就數著手指頭開始算：“酥肉是蒜香炸制的，豬肚、豬心都是滷的，雞丁是鹽焗的，金華火腿也是一個味……”
&esp;&esp;他這麼一說，其他人也立刻回過神來：“海參是蔥油煨的。”
&esp;&esp;“還有冬瓜盅，是蒸的。”
&esp;&esp;僅僅是這麼說著，口腔裡就彷彿升騰起了許多種味道，回憶都帶著各種食材的香氣，而這些混合在一起熬煮過後再經過蒸煮，調味，又該是怎樣的美味呢？
&esp;&esp;不知道是從誰開始，廚房裡響起了吞嚥的聲音。沈一刀無奈的笑著：“應該會有多的，我們到時候自己嘗一嘗。”
&esp;&esp;大家頓時歡呼起來。
&esp;&esp;既然要做菜，那就應該知道所有菜的味道。美好的食物會讓人心情愉悅，而只有知道它美味到底出在哪裡，才是一個合格的廚師。
&esp;&esp;沈一刀的菜得到了一致的好評。
&esp;&esp;饒是宋明清這種身材大過天的，都吃了個肚圓，她揉著肚子撐著腰，看著丁無憂語重心長：“這個活呢，我基本就可以肯定給你了。但是小丁丁啊。”
&esp;&esp;“嗯？”丁無憂也被沈一刀的這一手震了一下。她知道沈一刀做菜好，什麼都能做一點。但之前都是零碎的，不成體系的印象，直到現在親眼所見，無論是冷盤、熱菜還是麵點，沈一刀都能遊刃有餘，還有精力去指導別人，丁無憂覺得自
