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口順滑,細嚼卻又筋道。細面容易入味,西紅柿雞蛋那微酸中帶著煎蛋香的味道不必喝湯就一起隨著麵條灌入了丁無憂的味蕾裡。
&esp;&esp;“好吃。”丁無憂笑起來,看著沈一刀,“比我爸做的好。”
&esp;&esp; 蘿蔔花
&esp;&esp;吃貨丁無憂很少夸人,但誇獎都是真情實意,特別是在吃的上面,不好吃就是不好吃,哪怕是自己爹也不會鬆口。
&esp;&esp;做面看上去沒什麼技術含量,卻點點滴滴都是技巧。麵條粗細不勻,會導致入口的味道不均。不夠筋道,則口感不好。熟練的師傅,在麵條起鍋時,會用巧勁一甩。一來是要把麵條上沾染的無用的水甩幹,這樣能保證麵湯就是原汁原味,不會被面條帶上的湯水帶壞了湯味。二來則是會讓麵條口感更好,筋道,不會太軟。
&esp;&esp;丁兆軍是個好廚師,卻做不好麵條。丁無憂曾經十分的嫌棄,可惜丁兆軍也對此有心無力,現在丁無憂終於吃到了好吃的麵條,她也終於知道丁兆軍曾經那句“你爺爺做的才好吃”是什麼意思。
&esp;&esp;吃東西的時候,丁無憂向來很專注。很多菜都有時限性,比如面,再好的面,泡湯久了也不好吃。沈一刀看到丁無憂的反應,放了心,自己也唏哩呼嚕地吃起來。