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今天初五日，晚上又有鬼市。我們這兒是小地方，人口不旺，鬼也不算多，所以每十天方有一次鬼市，固定在每個月農曆的初五、十五和廿五日。
下午放了學，我照例又要去幫師父準備晚上的食材。師父自己一人住村西頭租來的一戶農家院裡，據說都住了快二十年了。村裡沒人知道他是從哪來的，他自己也從來不講。村裡人都說我師父是神人，懂道法，會仙術。他在村裡明面上確是個鄉間道士，專門幫人辦紅白喜事，偶爾也愛裝神弄鬼啥的。但是我也從來沒見他練過什麼武功、道法，他甚至連打坐都不會！
一進到院裡，就看見師父正在擺弄幾隻菜蛇、土蛇。因為我最近都要上學，這幾條蛇都是他自己上山去抓的，大多無毒。看來師父這次準備很充分啊，這一趟進山，同時還抓了不少蠍子、蜈蚣，全都蓋在了甕裡。
我自覺地又換上了那套專門的“工作服”，往豬舍走去。豬舍裡不養豬，養的是蟾蜍和壁虎，分成兩個隔間。我抓出蟾蜍和壁虎，先用棍子敲死，去髒洗淨，再拿籤子穿好，這些都是晚上燒烤攤上的必備食材。
若是你們看到這兒就覺得噁心了，那更受不了的還在後頭呢！
我把褲腿紮緊，戴上手套、面罩，從豬舍後面搬出一個網籠，裡面嗡嗡直響。當然我不會輕易開啟它，裡面可是幾百只大蚊子。我把網籠下面設計用來誘蚊、捕蚊的底座去掉，換上竹匾，再放到蒸鍋上。
這道菜叫血蒸蚊子。蚊子要抓大隻的，太小了不夠嚼頭。而且呢，不能炒不能炸，那麼小的一點點蚊子肉，一下鍋就沒了。當然也不能煮，一煮就爛了，只能蒸，用豬血蒸。蒸好了端出來，蚊子因為吸飽了豬血的蒸汽，變得圓鼓鼓的、紅彤彤的，撐大了好幾倍。一盤幾十只差不多就能賣一千億冥幣。
除此以外，還有什麼呢？五毒粥之前已經提到過的，就是用蜘蛛、蠍子、蜈蚣、小蛇和蟾蜍這五種毒物來熬粥，一鍋燉。無頭鬼老邢最喜歡吃這個了。
椒鹽蟑螂也是一道招牌菜。蟑螂皮薄翅脆，炸之前要裹一層澱粉，加辣椒蒜鹽，炸至金黃即可出鍋。營養美味，蛋白質豐富，香脆有嚼勁！
冷盤當然也是少不了的，醬鼠仔就很受歡迎。鼠仔首先要保證是活的，還未睜眼，渾身無毛，面板透明。不需蒸炸煮炒，直接澆上醬油、香油調味，灑上蔥花、香菜點綴，便可上桌。
忙活了一下午加半個晚上，師徒二人連晚飯都顧不上吃，只是胡亂衝了碗泡麵對付對付，總算是把東西都準備齊活了。晚上十點，我拉著小車，師父在後面推，一步一步往亂葬崗走去。
到了亂葬崗，有幾個攤主都已經在等著了，包括李叔。大家都懂規矩，見面就抬手打了個招呼，沒有閒聊。做這種買賣，低調是第一要務。
快十一點的時候，看墳老頭才慢慢悠悠地出現。他不慌不忙地先到四周擺好陣旗，陣外頓時騰起一陣濃霧，將鬼市籠罩。看墳老頭再掛上小黑板，拿出粉筆寫上匯率。
這時，一些鬼顧客已經從墳堆裡爬出來，也湊到了入口處看匯率。今晚的匯率又比十日前降了一些，鬼顧客們手裡的紙錢又升值了。這讓他們紛紛點頭，表示滿意。我雖然不懂什麼經濟學原理，但貨幣升值會帶來高消費，這個粗淺的道理我還是略懂的。看來今晚的鬼市會比較活躍，營業額有望見漲啊！
我把小車拉到我們固定的位置，開始卸貨擺攤。我負責準備食材、生爐子，師父負責擺桌子、凳子。一切都已準備就緒，我便開始招呼生意。
劉公劉婆像往常一樣準時出現，而且一點就是滿滿一桌子的菜，搞得我手忙腳亂的。師父看我忙不過來，難得也來幫手。緊接著範秀才、王大娘、趙奶奶這些老顧客也紛紛上門光顧，桌位都快坐滿了。
鬼吃東西只是為了滿足與生俱來、雖死猶存的口舌之慾。其實就算他們一點東西都不吃，肯定也不會餓死。前面這幾位點的都是大眾口味，不難伺候。後來的幾位“怪客”，口味就比較獨特了。
前方高惡預警，飯飽者請避開！！！如強行觀看，引起不適，責任自負！！！
“小勝，上次我預定的菜色你幫我準備了沒？”一個尖細的女聲傳來，我回頭一看，原來是林姨。
“林姨，我上次就給你準備好了，你咋沒來呢？”
“哎呀！我上次看完戲，只顧著跟胡嬸討論戲文呢！走著走著就回家去了，結果就把這事兒給忘了！真對不住咯！”林姨連忙解釋道。
“沒事，沒事！你先坐，菜馬上就好！”我笑著招
