福運小農女

第一百五十四章 恢復正軌 (第2/2頁)

這不就派上了用場。

待花椒粒煸炒出香味後，趙玉又李氏將其撈出，小火慢熱，往裡加入姜蒜煸炒出香味。

有了香味之後，再加入一勺自家的豆瓣醬，翻炒均勻。

加入醬油，醋，五香粉小火煮開，最後放入芝麻。

一股濃郁的香味從鐵鍋裡飄了出來，也讓待在廚房的三人都聞的真真切切。

趙玉瞅準時機，趕緊讓李氏往裡加昨晚剩下的骨湯。

這骨湯可不是一般的豬大骨熬出來的湯。

而是豬大骨裡面，還放了不少的五花和排骨，加上薑片，鹽巴蒸煮，大火煮開後轉小火煲約一個時辰，方才出鍋。

當然，昨晚熬煮的骨湯實在太好喝，以至於剩的不夠，考慮到鋪子裡這麼多人吃，最後也只能又補了些白水進來。

等湯水燒開，將一旁木盆裡泡好的粉絲撈出加進去一塊蒸煮，直到粉絲煮透至看不見白芯，才將其連湯帶粉絲一起撈出。

紅油白湯配著透亮的粉絲，趙玉猛的吸了吸鼻子，將剩下的蔥花和香菜都灑在上面，頓時心滿意足的不行。

雖然眼下這個條件，做出來的酸辣粉既不規範，也不完美，但滋味卻足。

整整一小盆酸辣粉，鋪子裡的人一人分了一大碗，通通吃了個乾乾淨淨，哪怕連最小的趙霞，都沒有剩下。

吃完了美味的酸辣粉，幾個孩子已經飽了，倒是剩下的大人，都被酸辣粉那酸酸辣辣的滋味開啟了胃，只好又吃了別的主食。

吃飽喝足，劉氏和趙銀燕收拾傢伙。

李氏拍著趙玉的小肩膀，嘴裡說著好，表情滿足。

趙玉昂著頭，翹著小腦袋得意的不行，“我就說吧，等廟會那三天咱家賣酸辣粉，保準賺錢。”

“確實賺錢，這味道，比滷味還讓人上癮。”

粉絲勁道，嚼著舒坦，尤其是酸辣粉的湯，喝起來酸酸辣辣又帶著別樣的刺激，舌頭酥麻的同時又忍不住想再吃幾口。

“奶，那咱們在廟會就賣酸辣粉吧，”趙玉抬頭看著李氏，想一鼓作氣將酸辣粉這事定下來。

眼下距離廟會不過五天，提早定下他們也好提早準備才是。

“成，”嚐到了酸辣粉的好，李氏這下也沒有猶豫，大手一揮直接同意，“就賣這個。”