福運小農女

第五十六章 美味的魚丸 (第2/2頁)

己動手。”

趙玉拍著胸脯，一臉自信。

若是放在之前的趙玉身上，可能不行，但眼下她因為多了某些兒記憶，自認為成熟穩住不少，不就是做個魚丸，有甚麼難的！

“奶，你放心，我沒問題。”

哪怕她沒做過，但製作魚丸的步驟，卻清晰的出現在腦海裡。

在這樣的外掛面前，她還有什麼怕的！

“行，那有事，同我說，”李氏想了想，沒在拒絕，“另外，你當心些，別傷著自己。”

李氏能同意，還要多虧了袁氏之前做飯時，有帶趙玉嘗試過，李氏倒不認為趙玉年紀小，獨自做飯有甚麼問題。

都是普通農戶人家的孩子，早當家很正常。

有了她奶的話放在這，趙玉沒在管鐵鍋裡的草藥，而是沒有任何負擔的出了廚房。

最近家裡天天殺魚，所以處理魚的工具就沒收起來，就直接的放在井邊。

趙玉先是來到水桶旁邊，從裡面拎出一條小三斤重的鱸魚，將其乾脆利落的拍暈。

趙玉提著魚，坐在木凳上，拿著工具將整條鱸魚去鱗去鰓，清理乾淨。

破開魚身，去內臟，去脊骨，順利取下背部兩塊完好的魚肉。

趙玉將這兩塊魚肉扔進一旁乾淨的井水盆中冷藏。

等處理的差不多了，她又將魚肉從水中拿出，回到廚房。

李氏已經炮製一鍋草藥，正在炮製第二鍋。

趙玉見著，也沒打擾，直接動手從灶臺變得木盆裡取了些野蔥野蒜和薑片，將其切碎兌水泡好。

跟著，趙玉瞅準機會，央求她奶幫忙，將自己帶過來的魚肉切碎剁成末狀。

等她奶這邊弄好，趙玉將自己泡好的蔥薑蒜水加了進去。

與此同時，趙玉還往裡面加了兩顆雞蛋清，鹽巴，豬油。

當然，這些兒東西，都是經過她奶同意趙玉才用的。

看著木盆裡的東西，趙玉握著一雙木筷，開始沿著一個方向用力攪拌。

攪嗯差不多後，趙玉往裡又加了些兒泛黃的麵粉，增加粘性。

沒辦法，誰讓沒有紅薯粉，她也只能暫時用麵粉代替。

等她全都弄完，時間已經過去了大半個時辰。

雙手叉腰喘了口氣，趙玉擦了擦腦門的汗，顧不得還有些發酸的手臂，趕緊跑到一旁添火燒柴，往空著的陶釜中加入清水。

李氏新一鍋草藥炮製完成，抱去院子裡晾曬。

回來見趙玉忙活，趕緊跑到灶臺邊幫忙燒火。

李氏也是驚奇，沒成想這孩子自己一人，還真能做出來。

“奶，火小些兒。”

李氏順勢將灶臺裡柴火往外抽了抽。

趙玉用木勺，隨意裹了裹，將盆裡裹好的魚肉擠成一個又一個魚丸扔進已經水溫升上來的陶釜。

隨著滾熱的清水翻滾，扔進去的魚丸不斷的上下翻騰。

等陶釜裡面的魚丸全都飄了起來，趙玉用笊籬將其打撈上來。

白嫩嫩的魚丸玉雪可愛，香味撲鼻。

趙玉忍不住伸手撿了一顆送進嘴裡，鼓起腮幫子嚼了嚼，又咽進肚子。

高興的點了點頭，趙玉對魚丸的味道頗為滿意。

跟著，她遞給李氏一顆。

李氏也不矯情，直接張嘴吃進去，彈滑的魚丸充滿口腔。

又上下嚼了兩下，將其嚼碎後嚥進肚子。

李氏感慨，別說，滋味確實不錯。

魚丸裡面還帶有一絲魚類特有的鹹腥，滋味正好。