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“夫人,小方爺跟廚房要了幾隻雞,然後指揮廚子在那做菜,十分有趣,您要不要去看看?”
方晨走了沒多久,秦氏就因為不放心,把雲兒派過去檢視情況。
秦氏搖頭,反而讓秦懷玉過去幫忙。
“跟你說,小爺怎麼說,你就怎麼做,哪來那麼多廢話!”
後廚重地,方晨指著國公府的兩個廚子,大聲呵斥。
好嘛,讓你們來做個菜,這不對那不行的,有病是不是?慣得你們多了,爺讓你們做什麼就做什麼!
秦懷玉剛走到門口就被嚇得一激靈,潑皮又開始撒潑了。
探個腦袋往裡一看,方晨就差騎在那倆廚子身上作威作福了。
“看什麼看,想進就進!”
餘光瞄到秦懷玉,方晨更是不爽,怎麼搞的小爺跟個反派一樣,有本事不要學!
看著小公爺都被這個傢伙訓的沒脾氣,兩個廚子只能認栽,按方晨的指示開始幹活。
秦懷玉狠狠瞪著方晨這個告自己黑狀的傢伙,要不是打不過,他早就......
說來也是奇怪了,自己好歹也是學武的,可始終不是方晨的對手,也不知究竟是何原因。
曾問過秦瓊,秦瓊笑說“那臭小子每日跟流民待在一起,若是沒有點本事只怕早就餓死了。”
“方晨,你能不能,以後不要去我娘那邊告狀?”
方晨冷哼一聲,小爺自打上學起,就一直都是班裡的糾察委員,那時候多著人見到我就跑呢!老師的好助手,壞孩子的眼中釘肉中刺。
想到這,由不得苦笑一下,許是自己年幼時,太渴望被人關注和認同了吧?
“行,我知道了。”
對於方晨的異常反應,秦懷玉十分恐懼,萬一這潑皮再昏倒一次,他爹非得用刀砍了他不可。
“不是,我是說....唉,算了,你開心就好。”
千言萬語最後匯成一句你開心,足可見秦懷玉有多擔心方晨出問題了吧?
從父母口中,他對於方晨也有了一個大概的瞭解。
第一,他的來歷不凡,卻並非出生世家大族;
第二,他沒有見過自己的親生父母,一直跟著自己養母過活;
第三,他敢殺人,能在流民中樹立威信......
多有一種敬佩,要知道,方晨乾的那些事情,他一件都幹不成。
“方晨,你這是做什麼?”
看著兩個廚子的“工作”,少年人還是忍不住心中的好奇。
方晨神秘一笑“吃!”
“吃?吃什麼?”
方晨拍了拍秦懷玉的肩膀,“安心等著,一會就好。”
做什麼?方晨心中早就有了打算,第一是荷葉雞,切記,是荷葉雞,不是叫花雞。
荷葉雞是從叫花雞身上進行改良過後的版本,那時閒來無事,除了小說,方晨研究最多的就是做飯。
還有一道菜,就是那些蓮藕。
直接開水煮過,放涼切片,然後配上一些料就好。
山西的冷盤裡,藕片可是熱門。
一口下去,脆爽可口,可惜這裡沒有辣椒,不然會更好。
荷葉雞麻煩一些,每隻雞陪一個荷葉,在配好調味料之後,放入鍋中先炸後烤。
炸以前,將整隻雞放入蜂蜜水中煮上過水三次,而後控幹。下鍋燒油,考慮到大唐的香料缺乏情況,只搞到了一些八角香葉,還有就是一罈說不上名字的黃酒。
糖下鍋,配上香料與黃酒搭配成湯汁,燒出味道之後盛出放涼。將雞整隻放入其中,不斷用湯汁澆淋。滷製大概半個時辰的時間即可
用鹽和水調製成鹽糊,將雞放入荷葉之內包好,將鹽糊裹住整個荷葉,隨後架在火上慢慢烘烤。
再等上個把時辰,用木槌敲開,香味瞬間飄散出來。
“好,好香啊......”
這香味裡,最為勾人的便是那方晨密制湯汁的味道,一瞬間,秦懷玉就被俘虜了,伸手就想去抓。
“啪!”
“你幹嘛?”
秦懷玉捂著手背,臉上很是委屈。
方晨哼了一聲,喚來一個丫頭,將第一次做好的雞放入盤中,囑咐她送到夫人那邊。
秦懷玉吐了吐舌頭,心道,看樣子是自己錯了。
雖然第一隻搶不到,第二隻總沒有問題吧?
“啪!”