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灶臺。
那隻張牙舞爪的螃蟹，嚇到了長樂。
“怕了？”
“有……有點。”
“是嗎，那我就先處理它吧。”
秦祖來拿起自制菜刀，開始解刨。
這隻螃蟹。
今日只有蟹黃最重要，其他部分都可以說是可有可無。
嗯，蟹肉的話。
倒可以拿回來煲湯，給丫頭補補身子。
一般而言，製作蟹黃包的時候，將螃蟹綁住活蒸後再取蟹黃較好。
但那樣，
哪能讓底下江氏吃瓜觀眾看出他的不凡！
哪能以視覺衝擊服眾！
故此，
他要將螃蟹活而解刨，徹底亮瞎江氏核心眼睛。
給江家家主江東青一個交代，也給兩家接下來的合作打下牢靠基礎。
打定主意，秦祖來手起刀落，以最具觀賞性的方式解刨。
先是剪下蟹腿、蟹螯。
第二步、剔凳。
整個螃蟹過硬，它的身體性質就是一塊鐵砧板，開啟蟹螯最直接的辦法，就是把蟹螯墊在剔凳上，用小錘砸開。
第三步，腰圓錘。
用錘子在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。
第四步，刮刀。
剔除不能食用的蟹腸，還有剔除蟹鰓和蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用。
還有第五步、第六步等等。
秦祖來不斷專心致志的解剖，很是沉迷。
身後長樂不斷觀看男人，她看著男人專心致志的模樣，有點心隨意動，著迷於那動作。
嘻嘻！
祖來就是祖來！
做個小菜都那麼英俊迷人。
嗯！
這麼專注，應該會很累，也不知道怎麼幫他，都不說要如何幫。
emmmm……就去給他準備杯水吧。
長樂扭動小腰枝，走向灶臺另一端打水。
…………
“好厲害的刀功！絕對大師之手。”
“他，他在幹嘛？”
“嘶！取出的黃色東西是什麼？那也是食材？”
“爹爹，那不就是和我們粑粑一樣嗎？”
“嗯？家主，我們等會不會要吃那玩意吧？”
江氏核心沉迷於秦祖來的刀功。
卻又懷疑他的取食材能力。
於這個時代吃螃蟹。
宛若後世時代吃匪夷所思的東西，一度讓人不解。
就連江東青也詫異無比。
隨著時間流逝，
以蔥末、薑末、低度酒、香醋、鹽、熟豬油熬製的蟹油出爐。
食材有限，最重要的白胡椒粉調味沒能找到，故此蟹油味道少了幾分韻味。
第二步，
以老母雞、豬肉皮為主料。
調味則由蔥、姜、低度酒、蝦子、白糖、雞精為輔料。
這一步驟，缺少了食用鹼和白胡椒粉。
但問題不大。
兩步做完，再加上包皮入鍋，已然半個時辰過去。
江氏核心從最開始的質疑，到如今已然滿眼小星星。
各自都端著小木椅子，望眼欲穿盯著秦祖來一舉一動。
觀賞他的刀功以及製作，那也是一種異樣的賞心悅目。
他們、並不知道做的美味是什麼，
可那香味飄香，已經徹底勾起肚子裡的饞蟲。
那蟹黃！
從開始觀看時的嫌棄，逐漸變得眼熱起來。
“好期待秦縣令待會的成品啊。”
“是啊，異樣的美食。還真是讓人期待！家主的目光果然是不同凡響！”
“嘿嘿，沒想到咱們村新來的縣令大人，他居然還是位名廚。”
江氏核心議論紛紛。
更有甚者打算事後拜師。
這些話聽得江氏家主江東青，一陣揚眉吐氣！
“丫頭，出鍋了！”
陡然間，男人磁性聲音響起。
這一聲音！
讓江氏核心紛紛站起，翹首以待！
他們死死盯著包子籠，想要看看是何等美食！
“哎！來啦來啦！出鍋嘍！”
長樂大喊。
“嗖！”
