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&esp;&esp;連續突破的時候,會讓人感到欲罷不能。

&esp;&esp;綿綿糯糯的茄子和特有的香味,酥脆可口的烤葫蘆散發著肉的香氣,香辣可口的烤青椒自帶絲絲甜味,烤洋薊有種細膩微妙的香味,酸甜可口的番茄

&esp;&esp;它們被綿柔的醬汁包裹著,那種味道猶如置身於普羅斯旺的田野。

&esp;&esp;在陽光下肆意生長的水果和蔬菜,波光粼粼的河水,濃豔色彩裝飾著質樸的土地,滿是香味混雜的芬芳。

&esp;&esp;咀嚼。

&esp;&esp;畫風突然一變,澆灌田地的清澈溪水變為金燦燦的橄欖油,瓜果蔬菜盤旋纏繞的圓形階梯,階梯的顏色各有不同,有紅的,有紅綠夾雜的,煞是好看。

&esp;&esp;在階梯的頂端盛開著一朵蓮花,是洋薊。

&esp;&esp;肉味、辣味,甜味,酸味多重蔬菜風味的爆發,搭配著洋薊富有嚼勁的口感,宛如吃了一頓豐盛的大餐一樣,很滿足。

&esp;&esp;蘇羽心中驚奇,不愧是“蔬菜的魔術師”,都要把蔬菜玩出花了。

&esp;&esp;“我好像吃到了美味的‘肉’。”宮裡隆夫一臉震撼。

&esp;&esp;“肉類的風味來源於西葫蘆,口感來源於洋薊。”堂島銀摸著下巴,“這種蔬菜的形狀就和‘多肉’很像,有豐富的膳食纖維,很有‘肉感’。”

&esp;&esp;“醬汁也很重要,粘稠的醬汁形成了菜品的底色,為更多的變化提供了基礎。”汐見潤滿是讚歎,”深厚的香料功底。”

&esp;&esp;“這道菜品本來是一道家常菜,起源於普羅斯旺的鄉間,做法不是烤制,是燉菜,追求的就是肉的感受。”羅蘭夏佩爾古板的臉龐露出笑容。

&esp;&esp;薙切繪里奈猶如在開學術講座,“烤蔬菜的芳香,源於香味物質的釋放。韭菜、洋蔥、青椒、茄子、蘑孤等是燒烤中經常出現的蔬菜。”

&esp;&esp;“一般而言,適合燒烤的蔬菜都含一些風味物質,比如青椒和洋蔥中富含各種含硫化合物,在燒烤時會集中釋放,出現濃郁的香。”

&esp;&esp;“唔,比我以前吃的燴菜都要美味。”薙切薙切蕾歐諾拉不停使動刀叉,很直接說出了自己的感受。

&esp;&esp;薙切仙左衛門一直沒說話,默默吃完

&esp;&esp;見狀。

&esp;&esp;四宮小次郎習以為常,表情沒什麼變化,瞟向蘇羽,嘴角噙著笑意,“那你吃出我菜品裡的特質了嗎?”

&esp;&esp;蘇羽的“神之舌”正發揮作用。

&esp;&esp;田野上,如蓮花般盛開的洋薊吸取了整片土地的營養,越變越大,充斥著蘇羽的整個視野。

&esp;&esp;“蔬菜,準確來說是洋薊。”薙切繪里奈怔怔說著,“洋薊吸收其他肉類、蔬菜和香料的香味,融合出複合的味道,好像真實存在一樣,擁有著‘重量’。”

&esp;&esp;她小心翼翼卷著舌頭,生怕一不小心就讓舌尖那朵“蓮花”破碎,讓其消失不見。

&esp;&esp;那種感覺。

&esp;&esp;就像蓮花從虛幻的場景走了出來,真切的讓人見到,感受到。

&esp;&esp;這是每位廚師最鋒利的武器。

&esp;&esp;真實不虛的“特質”。

&esp;&esp;特級之間的比試,也就是這種“特質”的碰撞。

&esp;&esp;“層層疊疊的美味啊。”蘇羽豎起大拇指,真心讚揚,沒有一絲虛假,“太好吃了。”

&esp;&esp;“不過,我還在四宮學長的菜品中品嚐到了另一種味道。”薙切繪里奈眼睛瞪的滾圓。

&esp;&esp;其餘人也隱隱約約察覺到了,只是有些不確定。

&esp;&esp;羅蘭夏佩爾自言自語,“在法國,普羅斯旺蔬菜雜燴可以說是蔬菜料理的no1,對於這種料理,很多人會說,‘這是媽媽將田野裝進盤子的料理’。”

&esp;&esp;聞言。

&esp;&esp;四宮小次郎點頭,沒什麼不好意思的,臉上洋溢

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