二次元遊戲：開局加入遠月

第一百二十章 金槍魚料理 (第2/2頁)

&esp;&esp;“蘇羽君和鈴木講師以前認識嗎？”吉野悠姬吐著舌頭。

&esp;&esp;幸平創真撓著頭，“我來的比較晚，吉野，你應該比我們清楚才對，或許一色學長知道。”

&esp;&esp;禮堂內陡然靜了下來，工作人員送來了第一個環節的食材。

&esp;&esp;一條不斷遊動的金槍魚，大約一米長，體表光滑圓潤，呈流線型。

&esp;&esp;身體的中間是最粗的，身體後部漸漸變細，尾鰭是叉狀或月牙狀的，兩側有明顯的稜嵴，部的顏色比較暗，兩側散發著金屬的光澤，顏色為藍色。

&esp;&esp;大名鼎鼎的藍鰭金槍魚。

&esp;&esp;同時，臺上堂島銀爽朗的嗓音響起，“普通的藍鰭金槍魚因為生活在海底，無法進行自主呼吸的，只能是透過海水經過鰓呼吸，所以必須不停地游泳，因此肉質非常緊緻。”

&esp;&esp;“這種變異的藍鰭金槍魚活動範圍已經擴充套件到淺海區域，魚皮越發的堅韌，不用專業的刀具是切不開的。”

&esp;&esp;他的語氣沒什麼變化，“還有，它的蛋白質含量更高，油脂更加豐富，甚至多了一種黃油味。”

&esp;&esp;然後。

&esp;&esp;薙切愛麗絲躍躍欲試，“司瑛學長，你來，還是我來。”

&esp;&esp;“我來吧。”司瑛士舉起手，面對料理時，他是很自信的。

&esp;&esp;藍鰭金槍魚是大型魚種，各部位都有不同的用處。

&esp;&esp;司瑛士展現了自己身為首席的功底，直接從廚架上拿了一把鋒利的大型刀具，先是刺入魚的後腦，一刀斃命。

&esp;&esp;接著刮鱗、去腮、剔骨，斬掉一尾，只剩下魚身，擺在料理臺上。

&esp;&esp;他開始切片，金槍魚被稱為刺身之王，共分為三個部位。

&esp;&esp;大腹，中腹和赤身。

&esp;&esp;大腹指的是金槍魚腹部脂肪最多，也是價格最昂貴的一部分，口感滑潤，脂香濃郁，帶有清晰的雪花紋路，呈粉紅色，肉質嫩滑而帶有獨特的香味。

&esp;&esp;中腹是金槍魚的中高階部位，主要分佈在金槍魚的腹部和背部，脂肪含量適中，食用時既有脂肪的甘甜柔潤，又能品嚐到魚肉的微酸。

&esp;&esp;最少，價格也相對最便宜，主要分佈在金槍魚的嵴背部位，雖然沒什麼油脂，但這部分的肉質堅實而具有嚼感，金槍魚特有的清澹微酸的味道在赤身部位也表現的最為突出。

&esp;&esp;司瑛士處理好金槍魚，微微躬身，“薙切學妹，請你先選。”

&esp;&esp;薙切愛麗絲沒有客氣，面帶微笑，“學長，我選擇大腹的魚肉。”

&esp;&esp;說罷，她拿起刺身刀，從金槍魚的腹部切下一塊魚肉。

&esp;&esp;司瑛士也從腹部切了一塊。