第十七章 再次的招待 (第1/2頁)
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&esp;&esp;“繪里奈大人的料理,我永遠都吃不膩啊。”新戶緋沙子臉頰泛紅,雙腿微微夾緊,似乎陷入了某種奇妙的幻想中。
&esp;&esp;一色慧喝了一口高湯,雙目一亮,“這種鮮美的味道,是蛤蜊味曾湯,沒錯,是蛤蜊加上裙帶菜和昆布煮成的高湯。”
&esp;&esp;好評聲中,薙切繪里奈的視線悄悄移向蘇羽。
&esp;&esp;愣了一下。
&esp;&esp;蘇羽放下快子,面前的碟子已經空空如也。
&esp;&esp;“蘇羽君,你這位神之舌對這道料理是什麼評價呢?”堂島銀接著放下快子,面帶笑意。
&esp;&esp;蘇羽瞟了堂島銀一眼,“很好吃的刺身,就是分量太少了。”
&esp;&esp;誰都沒想到,蘇羽竟然會是這個評價。
&esp;&esp;“哈哈,會宴料理的確不是以分量見長。”堂島銀爽朗大笑。
&esp;&esp;薙切仙左衛門看向咬牙切齒的孫女,“不必上‘缽餚’了,直接上‘強餚’吧,繪里奈。”
&esp;&esp;薙切繪里奈瞪著蘇羽,“知道了,爺爺。”
&esp;&esp;蘇羽聳聳肩,他從起床到現在都沒吃飯啊。
&esp;&esp;‘強餚’也就是主菜,薙切繪里奈端著很大的漆器盤子走了進來。
&esp;&esp;擺放著烤制的高階牛肉和雞肉,被稱為‘春之時鮮’的鱖魚片,新鮮的娃魚籽,醃製的金槍魚壽司,搭配著百合,山藥,芸豆等等各自配料,好吃的東西琳琅滿目。
&esp;&esp;蘇羽的食慾立刻高漲起來,嘴巴不斷分泌著口水,這才是有分量的料理啊。
&esp;&esp;夾起一個金槍魚壽司放入口中,咀嚼,下肚,接著夾起牛肉,嫩滑,香味濃郁。
&esp;&esp;沒什麼多餘的想法,只是盯著面前的食物,爽快。
&esp;&esp;繪里奈瞟向蘇羽,看著他不斷舉快,嘴角微微上揚。
&esp;&esp;眾人大快朵頤,拼盤上的食物逐漸消耗殆盡。
&esp;&esp;繪里奈端盤離開,她要去準備點心和高階水果了。
&esp;&esp;茶室內越發安靜。
&esp;&esp;“你對那種食材瞭解到什麼地步了?”薙切仙左衛門突然開口,打破了眾人享受的氛圍。
&esp;&esp;食材?
&esp;&esp;指的是優質小麥粉吧。
&esp;&esp;“額,嘗試著做過一些料理。”蘇羽笑著,“沒有深入瞭解過。”
&esp;&esp;“繪里奈現在正在做的點心使用的就是那種食材。”薙切仙左衛門看向他,面色如常,“昨天她一下午都在研究。”
&esp;&esp;這番話,落在其他人耳中,讓他們滿頭霧水,聽起來和某種食材有關。
&esp;&esp;“總帥,是某種新食材嗎?”堂島銀饒有興趣。
&esp;&esp;薙切仙左衛門瞟向蘇羽,“他是供貨商,你問他?”
&esp;&esp;堂島銀目光灼灼,盯住了蘇羽,“原來你真的是供貨商啊,能告訴我食材的名稱嗎?”
&esp;&esp;蘇羽撇了薙切仙左衛門一眼,這老傢伙把這件麻煩事推給他了。
&esp;&esp;“是一種新式小麥。”蘇羽說著。
&esp;&esp;“新式小麥?”堂島銀的興致更濃了,“我們霓虹差不多有80多種小麥粉,一般根據麵粉的精度、蛋白、麵筋含量來分類,按照加工精度的話,可以分為特等粉、一等粉、二等粉末等粉五個等級,各個等級的粉色和灰分都有規定”
&esp;&esp;“又根據小麥粉蛋白質筋力的強弱,分為強力粉、準強力粉、中力粉、薄力粉四大種類,每一類又按蛋白質含量高低,分為 6 個等級”
&esp;&esp;“停,停,停。”見堂島銀還要繼續說下去,蘇羽打斷了他的長篇大論。
&esp;&esp;“總之,像麵粉這種主食,種類繁多,品種齊全。”堂島銀笑著問,“蘇羽君,你的小麥品質怎麼樣?”
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