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長安的格局是很嚴謹的，如同一個大大的棋盤，棋盤上的每一個格子都是一個“坊”，也就是所謂的居民區。而在東西兩側各有一個大一些的格子，那便是所謂的“市”，即商業區。長安城百分之九十以上的商業行為都發生在東西兩市之中。
而東西兩市雖然名義上都是商業區，但經營的範圍和麵向的人群卻大不相同。西市主要面向平民，經營的多是一些日常生活用品，而東市則因為靠近皇城的關係，更多接待的是達官貴人，所以常見酒樓、青樓之類的消費場所。
秦懷玉帶李信來的就是東市一家相當出名的酒樓，名為一笑樓。據說他家的酒菜一絕，遠近聞名，不少勳貴子弟都曾稱讚過。李信點了點頭，懷揣著對美食的期待跟在秦懷玉的後面踏進了這家看上去檔次還挺高的酒樓。
店裡的夥計見二人穿著錦衣又氣度非凡，自然知道是必須好生招待著的二位爺，連忙殷勤地將他們領到座位上，還用手裡的抹布認真地擦了好幾遍桌子。
李信不記得自己來過一笑樓，秦懷玉卻是這裡的常客。他隨意開口點了幾個招牌菜，最後補充了一句：“店裡最好的酒只管打來。”碰到這樣不差錢的主兒，夥計笑得眼睛都眯成了縫隙，點著頭跑了。
說實話，聽秦懷玉點菜的時候，李信就覺得有些不對勁，只是忍著沒有說話。等到菜上齊了以後，他更是無語，只露出了一臉“果然如此”的失望表情。
四方的餐桌上擺著六七樣菜，絕大多數都是湯和所謂的羹，看上去就賣相不佳，令人興致缺缺，角落裡甚至還擺著一盤蒸餅——一種外形和做法都接近饅頭，但實際上往往又乾又硬、難以下嚥的食物。
李信望著這一桌子菜，忍不住有種想拍腦門的衝動：這裡可是唐初啊！在想什麼美食呢？就連最簡單的炒菜這種做法都要到宋代才完全成熟好嗎？
從某種意義上來說，唐代或許是一個真正意義上的美食荒漠。要是李信沒記錯的話，這會兒好像連醬油都還沒有被髮明出來。
想到這裡，李信突然感到有些絕望。
總而言之，唯一能讓李信稍微多看兩眼的，也就是擺在餐桌最中央的那一盆雞湯了。它看上去跟後世的菜品倒還有幾分相似。
李信跟秦懷玉這傢伙出來吃飯，自然也不用顧忌什麼貴族禮儀，當即便夾了一筷子雞肉送進嘴裡，努力地咀嚼了幾下，終於艱難地將其吞下。無它，火候不對，煮得太老了，肉質太柴。
秦懷玉倒是似乎完全沒有感受到李信的痛苦，一邊吃一邊點頭對李通道：“不愧是一笑樓，味道確實不錯。”
這還叫不錯？
李信簡直驚呆了：唐人未免也太好養活了一點，連這種程度的雞湯都能讓他們感覺好吃嗎？那要是讓他們嚐嚐什麼叫花雞、白斬雞、荷葉雞之類，豈不是好吃到讓他們恨不得原地昇天？
“就沒點什麼別的菜嗎？紅燒肉、糖醋排骨什麼的？”李信幾乎不抱希望地隨口問道。
“紅燒肉？那是什麼菜？哪裡的廚子做的？”秦懷玉從來沒聽說過什麼“紅燒肉”。
李通道：“就是豬肉啊，把豬肉過水.........”他本來還想講一講紅燒肉的做法，誰料秦懷玉一聽說是豬肉做的菜，立即露出一臉嫌惡的表情，道：“快別說了，好惡心，豬肉怎麼吃啊？又腥又騷的，除非窮人家沒辦法，不然誰吃那玩意兒。”
啊？豬肉又腥又騷？這從何說起啊！
李信剛想為自己前世不知吃了多少的豬肉申辯一番，卻在開口時突然悟通了其中的緣由：對了，好像唐人是不劁豬的，也就是不會對豬進行閹割，這樣一來，豬不僅不容易長肉，而且身上的肉還會有一股奇特的腥臭味，讓人難以下嚥，所以豬肉在唐代一直不為貴人們所喜，甚至還稱其為“賤肉”。
“那是你們不懂。豬肉要是處理得當，保管你吃了一回想兩回。”李信搖了搖頭，無奈地為可愛的豬豬鳴了一句不平。
秦懷玉顯然並不相信這一點，默默地又往嘴裡塞了一口雞肉。畢竟在他看來，豬肉甚至算不得是一種食物，怎麼可能相信有人能把豬肉也烹調成美味呢？
李信見狀，只好放棄了讓秦懷玉相信這些事的打算，端起酒杯打算喝口酒冷靜一下。正在這時，秦懷玉似乎碰巧看見了熟人，便興奮地起身招呼道：“陳兄弟！陳兄弟！這裡！”
李信有些好奇地順著秦懷玉的目光看過去。一位穿著精緻的少年公子正帶著一名丫鬟從外面走進一笑樓，看樣子也是來吃飯的。
