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說錢的事。
他掃了一眼，發現邊上兩個紅塑膠盆都裝了魚。一條是應該是鯉魚，另外一個盆子卻有四條怪模怪樣的魚。
深褐色的，樣子很醜，頭大身小，腦袋佔了半條魚的長短。整條魚就比巴掌長一丟丟。
魏士進不會殺魚，但吃過的魚就太多了：“這是淞江鱸魚？”
“是松江鱸魚。”
封燊本來是想讓他殺那條鯉魚的。淞江鱸魚不是熟手，不會殺。
說實話，他也沒殺過淞江鱸魚。但他卻會，因為他有系統。
魏士進彎著腰看了一會：“這麼大，野生的？”
“松江鱸魚，是二級保護動物，但僅限野外種群。這是人工養殖的，可以吃。”
“養殖的我吃過，可沒見過這麼大。而且，味道也就一般吧，說它好吃吧，味道還算可以，說有多好吃吧，也是名不副實。”
松江鱸的名頭很大，這魚可不只是在松江出產。從東南亞到東北亞都有。
它是一種降海洄游魚類。
所謂降海性洄游繁殖魚類，是相對溯河性洄游而言的。
那些諸如大馬哈魚，它們在江河裡裡出生，去海里長大，長大了從海里回到江河出生地繁殖。這種洄游方式，就是溯河性洄游繁殖。
淞江鱸魚是在海水裡出生，跑去淡水中長大，繁殖時回到海里。這種洄游模式，就是降海洄游，與溯河洄游正好相反。
其實，淞江鱸魚並不是鱸魚，甚至不是鱸形目的魚。它屬於鮋形目跟海里的鮋魚血緣更近一些。樣子也更相似。
鮋形目的魚，大部分是海水魚。
而淞江鱸魚顯然是淡水魚。
淡水中可以隱藏的地方更多。而且天地更少。不得不說，對於是松江鱸這種小型魚來說，是相當不錯的進化策略。
它的祖大概進化過程中努力適應了淡水生活，但又沒能完全進化，所以繁殖時依然需要回到海水環境。
只可惜，它的祖先們沒預料到會出現人類這種玩意。
從古代開始，松江鱸就被視作美食。
譬如在《後漢書·左慈傳》就有杜撰了一個左慈裝逼的故事，這個故事就有寫到淞江鱸魚。
故事裡說的是，人2妻愛好者曹阿瞞舉辦宴會，大概是剛做了一回隔壁老曹，所以有些躊躇滿志：
“今天高朋滿座，你們可謂是有口福了，天下珍饈老曹我都有準備。只可惜沒有淞江鱸魚。”
松江當時屬於東吳，而且東吳的精華之地。
老曹這話的潛臺詞，其實是：你們這幫撲街，老子想吃松江鱸魚了，還不快賣力點幫我幹掉孫權？
左慈在座，大概是覺得打戰不好，就要來水盆釣竿，然後在銅盆裡釣出一條松江鱸……
反正故事裡說的，就是左慈各種神通牛逼。
《後漢書》的作者是誰來著？
不管是誰，反正他頭髮長見識短：看松江鱸魚以松江為名，就以為是松江特產。
老曹要真想吃，不管是在淮河還是在華北各條河都能捉到。
當然，那只是故事。
但那個故事就說明了一個問題。
既然身處南北朝時代作者能杜撰出那樣的故事，說明當時已經將松江鱸視作珍饈。
古代捕撈技術不發達，但在現代，松江鱸魚在人類改天換地的程序中，還有為了滿足口腹之慾的目的下，瀕臨滅絕了。
不過還好，這個年代喜歡復古。
連‘童子尿煮雞蛋’這種黑暗料理都能成功申遺，更何況是松江鱸這種上了《二十四史》的美食？
松江鱸魚理所當然要成為必須繼承弘揚的歷史文化美食。
於是它被拯救了。
不僅成為國家二級保護動物，全面禁捕。還讓人類花費十多年時間，將它人工繁育了出來。
當然，那也有經濟因素。
12年人工養殖剛搞成的時候，一條松江鱸出水價至少兩百，一斤幾乎賣到兩千塊錢——哪怕公家買來增殖放流也是這個價。
據說第一批批次銷售的松江鱸魚，有十二萬尾。那就是兩千四百萬的產值。
而在酒店吃，更加是四百塊錢一條。一咕嚕的，味道還沒嚐出來就吃完的四百塊。
然後又增加了四千八百萬的gdp。
現在的價格，沒有那麼高了。
因為養殖規模擴大了不小，而且很多人吃過之後，這種魚的
