第31章 程大發打獵歸來,魚咬羊 (第2/2頁)
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道牽引進林東方體內,然後開始反哺天地。
在此期間,林東方的身體經受了天地大道和這血肉之力的雙重洗禮。
“我怎麼覺得這廚仙體才是上天真正的寵兒?”
程大發一臉羨慕,御獸峰的傳承有一種就是用蠻獸血肉之力淬鍊身體。
但卻無法勾動天地大道,效果比林東方這差遠了。
蕭曦月忽然說道,“民以食為天…莫非廚仙體的奧妙就在這五個字內?”
“天!”
程大發忽然一嘆,抬頭看了看天空。
“天縹緲,仙無蹤,我不敢下什麼定論。”
林東方此時對飛仙經和天音傳承的理解更進一步,修為更是在瘋漲。
不多時,羊肉裡的力量被煉化個乾乾淨淨。
他的修為突破到了引氣六重。
“力氣變大了不少,下刀要注意分寸了。”
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尋了個蘿蔔切了切,適應了自己現在力量之後,林東方切下一些羊肉。
又切了一點豬五花。
兩種肉剁成肉泥。
五花肉油脂豐富,可以提香,也可以讓羊肉丸子更加軟彈。
肉泥中加一點白胡椒粉,黃酒,鹽,醬油,抓勻。
這羊肉絲毫不羶,甚至還有一點點清香味,所以各種配料沒用多少。
再加入少量蔥姜水,順一個方向用每秒二十轉的速度猛猛攪和上勁。
每轉一百次摔打一下。
轉一千次之後完事加入一些澱粉,一個蛋清。
再來一千次。
林東方終於發現了自己引氣六重修為的用處。
以前在地球上哪有這手速?
最後封點油放在一邊備用。
處理冰魚。
挑出三個倒黴蛋。
都不用照腦袋敲,遇到常溫水這三條魚直接就噶了。
尾巴根那裡切一刀,拎著魚嘴把魚豎起來放血。
魚血味腥,且影響肉的顏色。
然後去鱗去腮去內臟。
檢查了一下還有魚牙,扣扔了。
魚鰾留著以後炒辣椒。
這玩意不能放進清湯裡,膠原蛋白太多,影響湯的口感。
林東方習慣性的用刀背順著魚鱗方向颳了刮,多少刮出點粘液。
洗乾淨。
檢查一下魚肚子,發現裡面沒有黑膜。
有黑膜的魚就要把黑膜颳了。
魚身上來兩刀,方便入味。
起鍋燒熱油,熱油倒出去,加涼油。
三條冰魚放進去煎。
像林東方這種熟練手就不需要在熱鍋涼油的時候還要放鹽防止粘鍋了。
煎魚的時候貫徹敵不動我不動。
稍微轉動鍋,發現魚自己動了就稍微大力一些晃動鍋,讓魚在鍋裡充分熟悉地形之後,漂亮一個翻鍋,三條魚整整齊齊的翻過身繼續煎。
當然,在林東方還是學徒的時候,都是老老實實的用鍋鏟和筷子翻魚。
魚兩面煎好後倒入熱水,蔥姜。
這種不腥的魚沒必要放蒜。
快火魚慢火肉。
大火十多分鐘燒出白湯,改小火。
似開非開的湯正好,把蔥姜撈出去。
開始擠羊肉丸子。
右手抓一把羊肉,稍微一用力,從虎口處擠出一個丸子,左手拿小勺子把丸子扣下來放進魚湯內。
等到丸子都下鍋,熟透之後加鹽調鹹淡。
林東方舀出一勺湯倒進碗裡嚐了嚐,眼前一亮!
魚羊,鮮!
:()廚神,把師姐們喂成女帝