第58章 佛光璀璨,開始煮高湯 (第2/2頁)
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林東方搬出兩個黃酒罈子,摸著下巴在那認真的思考。
“一種是用炭火煨湯。”
“另一種是用柴火燒大鍋,大鍋里加滿鹽,然後把罈子放在鹽裡。”
"算了,我現在是修煉者,當然怎麼麻煩怎麼來!"
林東方打算用第二種辦法!
他開始給身邊的兩位幫廚下命令。
“師妹,去幫我搞一根荔枝木棍,兩指粗細,三尺長就行,要乾乾淨淨的。”
“得令,師兄等著,我去去就來!”
火靈兒像是領了命令的將軍一樣雄赳赳氣昂昂的跑出小院。
“師姐,你去幫我找一些幹荷葉來,要求能能當成布那樣包住這罈子口,而且不破。”
蕭曦月點點頭,“好,我這就去幫你找來。”
只要師弟開口了,就算是星星也要想辦法摘下來!
林東方開始乒乒乓乓的剁材料。
老雞老鴨豬蹄肘子豬脊骨。
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這些食材通通焯水,去掉血沫。
這一步和吊清湯一樣。
但今天是高湯,奶白濃湯。
所以豬骨多了一些。
焯水之後同樣是清洗。
這一步做完,蕭曦月和火靈兒都帶著戰利品回來了。
林東方拿出秦鼎從東海買回來的大粒海鹽倒入大鍋中。
鍋底是小火。
然後把黃酒罈子穩穩當當坐進鹽中,扭了扭,讓罈子有一部分被鹽蓋住,但是壇底距離鍋底有一定的距離。
把洗好的材料倒進罈子裡,加水到壇口八成高的地方。
蓋上一個大蓋子,這一步要先小火煨兩個小時。
距離大蘑菇蒸好也只差兩個小時。
林東方休息了一會,和火靈兒一起跟著蕭曦月學了學基礎劍法。
兩人都蹩腳的像試圖直著走的螃蟹。
蕭曦月打消了讓這倆人練劍的念頭。
於是三人開始吹嗩吶。
三人都獲得了天音傳承,所以都吹的有模有樣,倒也十分喜慶!
過了一會,林東方開始收拾鯽魚。
鯽魚這玩意瑤池聖地內的河裡就能抓到,林東方之前抓了一些丟在妙音峰上的一個水潭裡養著。
“唉,用你們練習一下殺魚吧,之前冰魚都是遇到常溫水就死。”
“邦邦!”
給鯽魚敲暈,去鱗去腮去內臟,光速去世。
蔥姜料酒胡椒粉,醃製。
然後給中午吃的雞焯水。
小雞燉蘑菇沒那麼多講究。
起鍋熱油,蔥姜花椒幹辣椒八角之類的下鍋炒出香味。
下入雞塊翻炒,等到雞皮變黃,蓋上鍋蓋小小燜一會,把雞肉裡的水分燜出來。
這樣方便等下的蘑菇湯入到雞肉裡去。
:()廚神,把師姐們喂成女帝