第四十七章 錦娘下廚 (第2/2頁)
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她的廚藝天賦極高，卻也是甚少下廚。
喬錦娘讓著茴香生火之後，琢磨著菜色。
約莫著兩刻鐘，總算是燒好了五菜兩湯。
喬錦娘將五菜兩湯裝入食盒之中上了包廂，將裡面的菜一一擺在了木圓桌上，緩緩地介紹著：
“陛下，娘娘，這道是茭白炒肉，這茭白剛好今日才從江南運來的長安，是從長安未曾有過的菜。”
“這道是知味閣重開以來賣的最好的是龍井蝦仁，這蝦是特意從江南用冰凍運過來的新鮮肉，肉質緊實，混合著龍井的香味最適宜初夏時食用，清火降熱。”
身邊的隨從要先動筷，只聽得皇后說：“不用驗了。”
皇后拿起銀筷夾了蝦仁，這蝦仁又嫩又有勁道，混著龍井茶香，入口鮮香，她嘆道：“著實不錯，陛下也嚐嚐。”
皇后夾了一筷子給蝦仁給惠臨帝。
惠臨帝一嘗，眼眸微亮，這蝦仁無腥味，入口的口感緊實，確實美味。
喬錦娘將一個砂鍋端了上來，“這道是蘇州名菜八寶鴨，用了乾貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁等配菜，一旦開蓋便是滿堂皆香。”
喬錦娘將砂鍋蓋取下來之後，八寶鴨的香味就瀰漫開來……
一樓大堂之中的食客也都紛紛聞到了此中的香味，問著是什麼菜。
喬錦娘用銀筷給皇后夾了一塊鴨背上的肉，“這八寶鴨之中最好吃的便是鴨背肉，娘娘嚐嚐。”
皇后夾筷一嘗，微微含笑，“本宮竟從來吃過這麼好吃的鴨子，陛下也嚐嚐？”
惠臨帝蹙眉道：“朕從來不吃鴨肉。”
皇后夾了一塊遞到了惠臨帝跟前，“就嚐嚐嘛，可比御膳房做的好吃多了。”
惠臨帝勉為其難地嚐了一口，本以為會吃到口感發柴的鴨肉……
卻沒有想到鮮香的滷汁在味蕾上綻放，肉質一點都不柴，他素來厭惡的鴨肉，竟然可以如此美味！
喬錦娘將還有兩道菜端了上來，“陛下娘娘，還有兩道菜分別是清蒸鯽魚與紅燒獅子頭。
兩湯分別是江南有名的醃篤鮮湯與西湖牛肉羹。
還有一道餐後的甜點桂花酒釀圓子。”
喬錦娘分別將菜端上了桌，兩個獅子頭旁邊還有用蘿蔔雕刻而成的小獅子。
清蒸鯽魚邊上有蘿蔔雕刻而成的姜太公，模樣皆是栩栩如生。
“這蘿蔔雕刻得極好。”皇后道，“這刀工怕不是一朝一夕練成的，可是哪個廚師雕刻的？”
喬錦娘低頭道：“多謝娘娘誇讚，此乃臣女雕刻的。”
皇后著實訝異，惠臨帝道：“這些雕刻的刀工都是花裡胡哨，雖說一道佳餚最為重要的還是香味。”
喬錦娘諾諾應是。
皇后瞥了一眼惠臨帝，“你嚇她作甚？你怎知這菜的味道不好呢？”
惠臨帝夾了一塊魚肉，入口，再也說不出來是花裡胡哨的話。
他只覺得自己四十多年所吃過的魚肉，似乎都是白吃了……
原來有魚肉還能夠毫無腥味，且口感鮮滑如此！
惠臨帝竟然想著，若是讓喬錦娘成為太子妃之後，到時候可以去東宮之中蹭點吃喝……
不，他乃一代明主，決不能為了幾道絕味佳餚而妥協，說出去也讓四海百姓笑話！
可這菜著實美味吶……
