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,好幾次差點把鹹菜缸打破。
然而好不容易完成這些步驟,更大的困難差點沒讓他放棄製作麥芽糖。
所謂的困難實際上對尋常人來說壓根就稱不上困難,可在雲景這裡卻是千難萬難。
生火。
就這麼一件再簡單不過的事情,導致雲景差點放棄。
沒有打火機,家裡也沒有火種,只有火鐮這種原始的生火工具,雲景用火鐮敲了半天,胳膊都差點敲斷了也沒能把火升起來,最多也就零星的火星……
“這也太難了吧?”
院子裡,已經是萬事俱備的雲景看著簡易灶臺上的鹹菜缸無語凝噎。
然而都這個時候了,放棄是不可能放棄的,火鐮沒法生火,但並不代表雲景就沒辦法了。
他找了塊小竹片,然後去牆角刮一種白色粉末,那是芒硝,前世他小學就學過的常識,農村鄉下的牆根這種東西尤其多,特別是關牲口的地方。
不一會兒雲景就颳了小半碗的量芒硝。
把刮來的芒硝放簡易的灶臺內,又去屋子裡找來木炭弄成粉末和芒硝混合在一起。
“嘖,這玩意都能稱得上最原始的火-藥了,最好的助燃劑,用來生火還不簡單,我也太難了,為了製作麥芽糖還得攀科技樹……”
搖搖頭,時間緊迫的雲景在芒硝和木炭混合物上新增小樹枝,然後又開始敲擊火鐮,隨著點點火星落下,輕微的刺啦聲中,混合物燃燒,火苗竄起,點燃小樹枝。
火,總算是生起來了,隨後添柴加大火力,煮糯米飯。
半個小時後,糯米飯煮熟,雲景滅火,用鍋鏟去攪拌糯米飯,差不多成糊糊狀停手,這個時候糯米飯已經冷卻道四五十度左右,然後新增剁碎的麥芽再次攪拌,使其充分混合在一起。
看著大半罈子糯米飯和麥芽的混合物,這就是麥芽糖的希望了,待其發酵好降解出糖汁,過濾出糖汁熬煮,就能得到麥芽糖。
發酵過程需要一定溫度幫助微生物成長,條件有限,雲景也不能把它搬被窩去,是以只能用草窩代替了,好在家裡面有稻草,往年稻穀收割後家人都會弄一些回來方便生火,這會兒雲景剛好用到。
依舊是放柴火的棚子後面,雲景用稻草搭了個窩,費力的將裝有糯米飯和麥芽混合物的罈子搬去放好,從家裡找來一塊木板封住壇口,接下來只需等待。
“密封效能不好,發酵過程勢必受到影響,很可能還會影響到最終麥芽糖的口感,可條件有限,也只能這樣了”
沒辦法,現有的條件對雲景的限制太大了。
把罈子藏好,雲景開始毀屍滅跡,院子裡生火的地方,灶臺拆了,痕跡不好徹底抹除,他乾脆去菜園子弄來泥土覆蓋,不仔細觀察不會被注意到這裡發生了什麼。
這天晚上,江素素特意再三詢問雲景家裡是不是來人了,因為家裡丟了一個菜罈子,而且米缸裡的米也少了!
面對母親的詢問,雲景大感頭疼……