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p;反正山上漫天遍野的都有蕨菜，他挖一點兒也不用擔心會把蕨菜挖絕了。反正它們年年都長。
&esp;&esp;這些蕨菜也在山裡長了許久，連根都比山下的粗壯些，想必能出不少粉了。
&esp;&esp;謝雨青也沒直接就把它們帶回家，而是在溪水裡洗乾淨泥土了，這才揹著葛根、蕨菜、蕨根回家。
&esp;&esp;家裡吃的水都得從小溪裡挑呢，把野菜們洗乾淨了再帶回家，就不用多挑水回去再洗一遍了。
&esp;&esp;時間雖然還早著，但謝雨青一個人的體力畢竟有限，給毛驢餵了些吃的後，他就打算今天不出門了。
&esp;&esp;剛剛挖得野菜還需要處理呢，總不能直接就這樣拿回家去吧。
&esp;&esp;謝雨青挑了個葛根，切一半上鍋蒸，又炒了盤水芹菜，便當做是他的午飯了。
&esp;&esp;蒸過的葛根很容易順著它的根莖方向咬下來，更吃甘蔗一樣，不過和甘蔗卻是不一樣的口感。葛根粉感重，也不如甘蔗甜，只有些回甘，屬於是越嚼越香的型別。吃這麼一節，就能吃飽了。
&esp;&esp;才挖的葛根水分也足些，入口卻是粉糯的。謝雨青慢慢吃著，感覺剛剛用掉的力氣又回來了。真不枉他費了那麼多勁兒才挖出來。
&esp;&esp;等以後見到葛根，多挖些回來才是。
&esp;&esp;炒水芹鮮嫩，和葛根搭配著吃，倒是相得益彰。
&esp;&esp;吃完午飯，謝雨青這才著手處理野菜。
&esp;&esp;蕨菜焯水後攤在竹匾裡曬著就是。蕨根葛根都得捶過，把它們錘爛，洗出粉來沉澱著。
&esp;&esp;謝雨青留了兩根葛根，剩下的打算用來做葛根粉。蕨根和葛根他都分開來了，不打算把它們混在一起做。
&esp;&esp;捶打蕨根葛根，完全靠得就是力氣。謝雨青捶打一會兒，歇息一會兒，天知道他此刻有多想念破壁機這種現代工具啊。
