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山菌蘑菇需要謹慎辨認，山林裡大概有百來種菌菇，施晨認識的有三十來種，無毒的只有十幾種，一步一步教識幾人。
鮮筍的去苦除毒，何老三和青青很快就上手。
精鹽的製法，也很簡單，只要按照步驟，定量去操作，最後的成品相差不大。如果最後的成品鹽還略帶苦味，那麼繼續重新操作，直到苦味除去。
十幾天過去，施晨沒有將刨制好的山菌幹、筍乾以及精鹽拿到鎮裡去售賣。畢竟上次去售賣後，他購置好些東西回來，還剩餘很多錢財，大約有三千銅幣之多。
如今物資富餘，家中也留有浮財，並不急於去換取更多的錢財。
自從買回細糧，施晨就恢復一日三餐，中午和晚上會炒個小菜，加臘肉。
伙食的改善，使原本瘦骨如柴的何老三三人，臉色漸漸恢復些圓潤。生活有了希望，何老三一家也有了期盼。
第十天的趕集日，大壯和三狗來過一次，詢問需不需要幫忙背運貨物，施晨謝絕，說沒有貨物去售賣，等下次需要，再僱傭他們背運。
這段時間，施晨指導何老三把買回來三十斤鹽礦，煉製成精鹽。產出大概有二十二斤，分裝七個竹筒，每個竹筒大約三斤。
精鹽的價格很貴，主要是去掉了苦澀味，而且，沒有了沙粒感。
雜貨店張掌櫃給出三百銅幣一斤的價格，幹筍一斤才十五銅幣，山菌幹五十銅一斤，上次售賣所得六千多銅幣。
經過十幾天的育種，麥種已經發芽，長勢還算良好，已經有三寸左右的嫩芽。
一袋麥種有十斤，經過育種，大約可以育出四十斤左右的麥芽。
麥芽切碎，和水攪拌，以布包裹揉搓出芽汁，加入麥芽的二三倍澱粉，充分攪拌，放置二三天使之糖化。
濾出汁水，大鍋熬煮至粘稠，倒入木盆晾至溫，搓成手指粗細長條，分隔放置，至涼透硬實。
前一次村裡集合去城鎮，施晨和何老三沒有去，只是託人買來五十斤芋末粉回來，這些芋末粉是施晨用來製作麥芽糖的材料，比例不是很匹配，四十斤的麥芽配上五十斤的芋末粉，分批製作，用了六天時間，製出三十幾斤的麥芽糖。
精鹽都那麼金貴，糖的話，應該不會比鹽差。
嚐到麥芽糖的甜味，何老三，青青和石頭的表情很精彩，從來沒有吃到過如此甜的東西，使他們熱淚盈眶，是激動，是興奮，是愉悅。
來到漁村的第四個趕集日，施晨沒有打算去城鎮售賣物品，他要透過時間間隔，給雜貨店的張掌櫃知道，這些秘製的精鹽，需要較長的時間製作，工藝繁雜，不易製取。
至於新制作的麥芽糖，不能一次全部出售，三十三斤，可以分十次出售，要表現出不易獲取。
來到這個世界已經一個半月，對於求仙問道的瞭解，還是僅限於何老三的講述，還有兩個多月，就會有仙人來測試，不知道施晨的年紀能不能參與。
又一個趕集日到來，昨天何老三已經去告知大壯和三狗，今天要僱傭他們幫忙運貨，兩人一大早就來到何老三院門外等候。
今天要背的貨物較多，兩人都背了五十斤左右的乾貨，而施晨自己背了三筒精鹽，一罐麥芽糖，大概十六七斤重。
張掌櫃非常熱情的接待施晨，還吩咐廚娘炒了三樣小菜，在店裡沽了一壺酒來宴請施晨。席上左詹右顧，都是試探精鹽製法，最後又開出豐厚條件，要聘請施晨開坊製鹽。
施晨委婉拒絕，以製作工藝複雜，並且製作所需材料難尋，需要進山下河採集，產出過低，所缺之物難尋，開坊得不償失解釋。
最後施晨拿出麥芽糖售賣，張掌櫃看著施晨，震驚非常。
施晨所拿出的糖蜜物，雖未有蟲蜜香甜，確實已經具有口感的愉悅性。
而蟲蜜難尋，一斤蟲蜜，在府城可售賣一金幣，而且有價無市，如果在都城，有一兩黃金一兩蜜的說法，雖然誇張，卻是有傳說。
最後張掌櫃以十銀幣一斤的價格收購了施晨的麥芽糖。
此物較硬，又如蟲蜜甜，而取名石蜜。
施晨出售的石蜜不多，就幾斤，張掌櫃表示，這幾斤石蜜是要直接上交給東家，如果能找到更多的石蜜，價錢好說，保證施晨滿意。
施晨只能說是自己幸運，在山中偶然發現，所得甚少。
“張掌櫃知否求仙路？”交易完後，施晨裝作不經意間問道。
“嗯，”張掌櫃遲疑一下，才說道：“施小哥
