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流量被搶的最主要原因就是因為自己店面前排隊的人不夠多，隊伍不夠長。
其實做奶茶做到行家都知道，中低端奶茶因為不是真水果和現煮茶葉，用的都是現成的調味粉，所以每杯奶茶的製作時間也就3至5分鐘。
但喜茶和奈雪那樣的高階奶茶不一樣，光是芝士水果茶的製作工序就很複雜，每杯茶裡的果汁都是現榨的，一杯奶茶的製作時往往在8至10分鐘。
這些奶茶從前臺接單，到杯子送到後廚，製作好後再給到客戶，耗時一般在15分鐘左右，如果排隊人太多，人工不足，客人為了等一杯芝士水果茶等半個小時都很正常。
所以高階奶茶店即便不僱人排隊，本身客人就要在店裡等上至少10分鐘，如果奶茶好喝，高峰期不排長隊幾乎不可能。
但就因為排了長隊，飢餓營銷的效應就被放大了，大部分排了30分鐘隊等一杯奶茶的人，往往更願意對外說他們等到的這杯奶茶很好喝，因為如果他們告訴別人奶茶不好喝，那麼自己還花30分鐘去等不是傻蛋了麼？
正因為排了隊的大部分人都會說奶茶好喝，給奶茶店招牌起到了正反饋，因此老闆覺得這種製作高階奶茶從而順理成章飢餓營銷的商業模式非常靠譜，他告訴蕭傑：
“我們必須轉型，現在做高階的人還不多，你看高階白酒，這麼多家公司在做，但高階奶茶目前國內就兩家，所以肯定還有市場空間。”
“人家客戶花時間等的時候免不了拍拍照，得倒奶茶後也更願意上傳顯擺，只要我們把店面裝修得高階一些，奶茶包裝精美些，這一個個客戶就是我們的免費廣告。”
老闆想得很美好，但是蕭傑不認為放棄中端市場是一個明智之舉，只要在自己的領域裡做得出色，都是可以賺大錢的，就比如蕭傑不認為做低端奶茶市場的蜜雪冰城就比喜茶和奈雪遜色。
而且在蕭傑看來這家奶茶店向中高階轉型有一個比較大的障礙，就是它沒有相匹配的供應鏈體系。
比如所這個老闆也想做出一杯用新鮮草莓鮮榨的芝芝黴黴，同時還要保證每杯芝芝黴黴品質都差不多，那他就必須保證奶茶店進貨的草莓品質的穩定性。
草莓、桃子跟葡萄都很容易壞，物流或者倉儲環節只要出個小問題那水果品相和口感就很不一樣，偏偏水果茶裡面這三種很容易“變軟”或者“被壓爛”的水果又是最暢銷的，所以做水果茶對於供應鏈體系要求更高。
“供應鏈體系沒有可以搭啊！”老闆跟蕭傑強調。
老闆的話沒有錯，只不過從投資人的角度，蕭傑認為高階奶茶就是賺辛苦錢的生意，他找人調研過高階奶茶店的利潤率，一杯36塊的奶茶，除去店租、人工、水果和茶葉以及所有成本，奶茶店只能賺2塊錢，利潤率只有5.5%，這跟餐飲行業30%的平均利潤率相去甚遠。
在蕭傑看來，這種極底利潤的生意不管外界把故事吹得多好聽，其經營風險都是很大的。
比如只要這些奶茶店的上游水果廠商和茶葉供應商稍微把價格漲一漲，奶茶店就立刻沒錢賺，即便最終上市了，長年股價都不會太好看。
所以該奶茶店老闆的這個經營轉型方案，蕭傑其實是反對的。
但投資人不是企業家，不能硬逼著別人做他已經不想做的事情，畢竟做生意需要極大的熱情，何況金權在這家公司裡的股權也沒達到控股的位置。
既然談不來，只能賣掉，雙方好聚好散，如今賣掉這家公司蕭傑正好可以獲得一筆轉收費，為宏豐景順一號基金回點血。
那麼如果要賣賣給誰呢？
這時候蕭傑想起了連先生。
連先生的風投公司曾經投資了國內一家一流的茶葉生產商，不僅如此，他手上還有青陽最火的高階水果連鎖店，這是風投圈都知道的事。
蕭傑認為如果自己把這家奶茶店賣給連先生，那麼連先生直接可以幫奶茶店老闆整合高階奶茶所需要的供應鏈，茶葉和高品質水果的問題全都可以解決，可謂皆大歡喜，天作之合。
奶茶店老闆一聽這個提議喜出望外，覺得蕭傑是他見過的最有良心的投資人，這場景就好比某對情侶性格不合要分手，男方怕女方分手以後過的不幸福，因此主動為女方找一個符合她所有要求的男人做下一任男朋友。
蕭傑想賣，奶茶店老闆也同意，但不見得連先生就想買，他的手裡的專案多如牛毛，並不缺一家奶茶店，何況這家奶茶店還被負面新聞纏過身。
對於這個曾經搶了自己
