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丸的口感更加鬆軟,魚肉更加酥爛,輕輕一咬整個丸子都跟著散架了,屬於魚肉的鮮美也緊跟著誘發擴散出來,沒有半點腥味,而是一股極香極鮮的味道。
宋嫂魚羹那可就更了不得了,這道菜可是宋五嫂的成名絕菜,魚肉蒸熟後剔去皮骨,加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹製而成。
色澤油亮,鮮嫩滑潤,還有點蟹肉的味道。
就一個字——美。
叫化童雞,因為還沒有荷葉,宋五嫂用丹木樹的大葉子替代了。
眾所周知,丹木果子的味道極其甜膩,但它的葉子卻甜中帶著清新,味道極其好聞,帶在身邊還能提神望葉解饞。
宋五嫂用它代替荷葉後,荷香味變成了清甜味,也是格外不同的味道,但毫無例外,就是好吃。
當然沒吃過正宗叫化童雞,只在美食菜譜中看到過這道菜的做法和口感的雲棲暮不予置評,究竟是用荷葉做的好吃還是現在這道用丹木果樹葉做的好吃。
還有西湖醋魚和燻魚,都是宋五嫂最擅長的魚菜,味道也無可挑剔,除了這燻魚看上去不甚美觀外,完全沒有什麼可以挑出錯誤的地方,巫星虞吃了都說好。
除此之外就是那一道糖醋里脊了。
這道菜對於宋五嫂來說並不是擅長的,但酸甜可口的味道還是征服了所有品嚐它的人。
尤其是那一桌小蘿蔔頭們,還沒把桌上那盤吃完呢,又喊了一盤,可把他們的小肚子都給吃撐著了。
也幸好現在還沒有主食白米飯之類的,否則幾個小蘿蔔頭的小肚子可幹不完這七道菜,畢竟宋五嫂雖然給菜定的價格高了一點,但分量給的還是很足的。
一個個全吃的皮滾肚圓。