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薛華見葉灣摘了好多這種豆子,心裡頭十分的納悶:“你摘這個豆子幹什麼?是不是家裡沒有糧食了?你那邊不夠的話就說話,我可以先借給你。
”
“家裡的糧食夠吃。
”葉灣抬頭衝她笑了笑,神秘的說道:“我摘豆子有用途。”
“什麼用途?
方便透露一下嗎?”薛華怎麼看都看不出來有什麼用途,“難道不是用來吃的?
”
“是用來吃的。
但是換一種方法,等回頭你就知道了。
”葉灣也不多說,低下頭來繼續迅速的摘豆子。
薛華見她摘,自己也急忙上手幫她一起摘。
這被剔出來的豆稞上面的豆子摘了摘,還真的是不少,葉灣衣服上的兩隻大口袋都被塞得滿滿當當的,就連薛華身上的口袋也都被塞滿了。
從地裡下了工回去,薛華就把那些豆子都給葉灣了過來,她擔心夜晚家裡的糧食不夠吃,又不好意思說話,所以裝了一些好的紅豆過來。
雖然葉灣掙錢不少,但村裡的糧食基本上還是靠分配的,除了一些生活用品那是需要靠有票和錢才能買的。
她到了江野家的小院兒的時候,就見廚房裡不停地往外冒煙,葉灣已經做上晚飯了。
“嫂子,我給你送豆子來了。”薛華在院子裡喊了一聲。
“快進來。我在廚房呢!”
薛華端著豆子進了廚房,見葉灣正坐在大鍋灶前拉著風箱燒火,鍋裡也不知道煮的什麼,不停地往外滾滾的冒蒸汽。
“你這是在做什麼呀?”薛華問道。
“煮豆子。”葉灣朝她伸出手,“快把豆子給我。”
當她看見薛華還給他帶了一袋好的紅豆時,就笑著把那袋豆子還給了她:“我家裡真的不是缺糧食,我只是覺得這些豆子丟掉可惜,反正生產隊上也不要,我就拿回來做一些豆糕。”
“豆糕?什麼樣子的豆糕?”
薛華聽了覺得挺新鮮的。
她還從來沒有吃過什麼豆糕…那豆子怎麼能做成糕?
“其實也不算是豆糕,應該說是叫綠豆餅。你想不想嚐嚐?”
“當然想。”這年頭吃的東西普遍都比較缺,尤其是她們這個窮山村裡,什麼新鮮玩意兒都沒見過。
如果有機會能見到新鮮玩意,薛華然是樂意的。
“那挺好,你吃過飯過來一起幫忙。
”葉灣說道。
“好。”
薛華回去做飯了,葉灣自己在廚房裡一直鼓搗,她把那些豆子費力氣煮了好長時間。
然後把豆子撈出來,趁著熱搗成泥,叫那些豆子皮一點一點的濾出來,加入了綿白糖和食用油,將它攪成細膩的綠豆泥。
隨後又將這些綠豆泥放入鍋中,來回的翻炒,將綠豆泥多餘的水分炒幹放在一旁。
在碗中放入食用油清水以及麵粉揉成麵糰,做成水油皮兒,放在一旁餳著。
之後,她又用玉米麵粉和食用油做成了油酥,將油酥放在一旁備用。
忙完這一切之後才開始做晚餐。
晚飯只有她和江可兩個人,江野去鎮上了,一直沒有回來,也不知道今天能不能回來。
所以晚飯做的比較簡單,就剁了點兒菜餡,包了兩碗餛飩煮了煮。
江可吃的很香,連帶湯都喝了個底兒朝天。
飯後,江可去屋裡寫作業了,葉灣繼續去廚房裡鼓搗。
薛華來的時候,葉灣已經開始在做綠豆餅了。
只見他把那水油皮的面做成一個個的小劑子,然後擀成片,將油酥包在水油皮裡,重新揉成團,再擀成麵皮。
然後在這麵皮裡面裹上厚厚的綠豆餡,搓成圓球再壓成餅,然後在鍋底上放上油,將這一個一個的綠豆餅放在上面烙,一直落到兩面金黃就做成了。
看了示範之後,薛華也開始上手來做。
剛開始做的不太好,到後面越做越順手,越做越好。
好,一直把這滿滿的一盆綠豆泥和紅豆泥全部都給用完了,烙好的綠豆餅有滿滿的一大筐。
“來趁熱趕緊嚐嚐。”葉灣遞給了薛華一個。
在剛才她都已經饞的不得了了,現在總算輪到品嚐了,她迫不及待的一口咬了下去。
那綠豆餅餅皮酥脆,裡面的綠豆沙綿密細緻,香甜可口,越吃越好吃。
“這也太好吃