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愛心便當,選單她都已經想好了,主食是黃金蛋炒飯,食譜有香菜拌牛肉、水煮肉片、金針菇卷肥牛、椒鹽雞翅和耗油生菜,湯是番茄雞蛋豆腐湯,外加椰汁啵啵甜品。
先將需要醃製的牛肉、肉片、雞翅醃製。
將已經切成薄片的牛肉加入適量鹽、雞精、生抽、料酒和澱粉抓均。
肉片也切成薄片加入適量蔥、姜、料酒、澱粉、生抽、胡椒粉抓均。
雞翅兩面改成花刀加入適量鹽、料酒和生抽抓均。三種食材全部需要醃製半個小時。
接下來就做不需要醃製的食譜,動作麻利的將黃金蛋炒飯炒好,有機器人助理在旁邊輔助,她只需要做最重要的步驟就好,特意選了方便快捷的快手菜。預計四五十分鐘就能做好了。
先將炒了一大盤的炒飯放入恆溫箱中,繼續做下一道金針菇卷肥牛,調配肥牛的醬汁,碗中倒入適量生抽、老抽、耗油、白糖、澱粉和清水攪拌。
肥牛卷金針菇助理已經做好了,直接開火,鍋中倒入油,等油熱後倒入秘製辣椒醬,因為沒有豆瓣醬只好用辣椒醬代替了,味道應該也是不錯的,放入金針菇肥牛卷,煎上一分鐘,定型後翻面,倒入調好的醬汁悶上十分鐘左右。
時間緊迫,甘藍也沒時間開啟直播間做直播了,比賽方的直播器已經收回了,今天她一天都沒直播,只要不用現場教導學生們和直播間觀眾們,她效率很高。