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甘藍腦中想到回鍋肉的時候,荔枝肉突然冒了出來,那就再來做個荔枝肉吧,用來代替蘋果蜜汁烤**,烤雞就先不做了,下回有空再做。

裡脊肉切成薄片,每一片肉上都劃成十字花刀,就跟荔枝皮的形狀一樣,做好這一步後再將大片的裡脊肉薄片切成斜形肉塊,再加入適量料酒、鹽和蛋清攪拌均勻醃製起來。

將醃製的中的裡脊肉塊放在一旁,焯好水的大塊五花肉已經拿出來晾涼了,可以做回鍋肉了,大塊五花肉切成薄片。

甘藍切了大半,剩下的讓學生們來,她先做起第一份回鍋肉,鍋中放油,倒入切成薄片的五花肉煎至兩面金黃後撈出備用,就著鍋中的油放入蔥蒜爆香,再倒入肉片翻炒,放入適量的秘製辣椒醬、生抽、耗油、老抽、白糖和雞精翻炒均勻後,將切好的配料洋蔥和青椒翻炒再放入蒜苗炒至斷生,就可以出鍋了。

整個露天廚房都被各種各樣的美食味道轟炸,原來還兢兢業業幹活的吃播們忍不住湊了過來,“能吃了嗎能吃了嗎?我肚子餓死了!”郭代萱抬起左手,看了看光腦的時間,都已經快要八點了,居然還沒開飯!

被各種各樣香味的美食轟炸,正常人都受不了,何況是他們這些吃貨呢,簡直是幸福又折磨。

郭代萱話剛說完,甘藍身邊的學生們和幾個吃播們的肚子就像約好了似的,都叫了起來,聽得她直想發笑。

“好了好了,就快可以開飯了。”甘藍擠開郭代萱:“別站這礙眼,影響我的效率,影響到我了,我不確定你們能幾點開飯哦~”

郭代萱:“……”這個死摳門且無情的女人又開始威脅她了,她能怎麼辦?只能委委屈屈的走開,順便去把睡著的小圓圓叫起來吃飯了。

她的小圓圓今天也是累壞了,幫忙切了好多菜,切得手都紅了,她看著都心疼,可惜她的小圓圓非但不覺得累,反而覺得特別有趣,因為哥哥姐姐們都誇她能幹,整個人滿足得不得了,切得更賣力了。

擠開圍著她的吃貨們,甘藍讓幾個學生去把他們的拿手菜也做起來,順便把悶好的紅燒肉裝盤。

魚塊也已經炸好了,再做紅燒魚塊之前甘藍先示範一下怎麼炸裡脊肉塊和土豆,將醃製好的裡脊肉塊每一塊都均勻的裹上玉米澱粉,油溫8成熱時倒入鍋好粉的肉塊,炸至肉塊縮成荔枝形,顏色金黃後撈出瀝乾油。

將去皮切塊的土豆放入油鍋中炸至金黃後也撈出,甘藍示範一遍,接下來就讓學生們來了,學生們比助理機器人好用多了,甘藍用起他們來簡直不要太輕鬆!

甘藍炸好了一鍋,就先去把紅燒魚塊做了,起鍋燒油,倒入蔥白段、姜和蒜爆香後倒入炸好的魚塊,翻炒幾下,往鍋中倒入適量的耗油、老抽、糖、啤酒和開水大火燒開,再放入適量的鹽調味,收汁後就可以裝盤了。

繼續另起鍋倒油,放入蔥白粒、蒜粒爆香,再加入適量的番茄醬、耗油小火翻炒均勻,倒入適量水澱粉,小火燒至濃稠,倒入炸好的土豆塊和荔枝肉小火繼續翻炒,將每一塊炸土豆和荔枝肉都均勻的裹上醬汁,再滴上幾滴白醋翻炒幾下,色澤豔紅,酸甜酥脆的荔枝肉就做好了。

今天的晚餐算是基本完成了,紅燒肉、紅燒魚塊、脆皮豆腐、荔枝肉、回鍋肉和山藥老鴨湯,再加上學生們做的白灼生菜、清炒西藍花,還有大盤雞魚香肉絲等等十幾道菜,今天的加餐晚餐算是完成了!

將已經分盤好的菜都端到食堂的餐桌上,就在那裡開飯,大食堂可以容納千人,今晚吃飯的起碼有五百多個人,學生們三百多個、甘藍的幾十個校友還有吃播等等等等,也不超過五百人,所以容納下他們幾百人後還算寬敞。

甘藍撥通喬錦的通訊,一接通就開口道:“開飯了,你問問褚姐姐和荊大哥介不介意來食堂和學生們一起吃飯?我會約束好他們不亂搭訕和尖叫的,如果介意的話,我就給他們安排個包間。”

喬錦:“我現在就過去,好吧我問問。”

喬錦:“他們說不介意,就跟學生們吃飯吧,人多熱鬧!我們現在就過去,你們不許先吃,哎喲等得你的晚飯通知我們都快睡著了……”

甘藍才不想聽這個羅裡吧嗦的女人抱怨,知道他們現在過來就馬上結束通話了通訊,就怕某個人說起來就沒完了。

“大家選好位置坐好了哈,一會兩大明星會過來和我們一起吃飯,你們只要掌聲歡迎就可以了,不許湊過去拿簽名搭訕什麼的~”甘藍站在食堂餐廳門口使出了吃奶的力氣,大聲朝嘰嘰喳喳搬運著食物的學生們吼道。

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