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甘藍關上普通清湯的火,把煮好的湯用紗布過濾到乾淨的湯鍋中。
取出雞肉斬成肉茸,放入蔥姜料酒以及清水浸泡片刻,接著再放入清湯內大火加熱攪拌,等湯沸騰時改成小火,不讓湯翻滾,等湯中的混濁物被雞肉茸吸附,再用乾淨的紗布過濾出來。
時間緊迫,甘藍就吊了一次湯,不過一次吊出來的清湯已經非常不錯了,至少現在夭魚的臭她已經可以忍受了。
一切準備工作完成,接下來就開始煎魚了。
熱鍋放油,甘藍特意用菜籽油,這樣煎出來的魚顏色好看,最重要的是她選的這款油味道香,可以稍微掩蓋這夭魚濃重的臭味。
將瀝乾水分的大夭魚放入鍋中小火慢慢煎,煎至兩面金黃,再將煎好的魚裝盤。
換口新鍋,繼續放入油,實在是前面煎魚的時候,濃郁的不可描述的味道蔓延,香中帶臭......
油熱後先放入蔥薑蒜幹辣椒煸炒出香味,接著倒入剁好的小米辣美人椒和泡辣椒炒出紅油。
我太難了:我開啟了味覺試吃系統,現在感覺又香又臭的,有點想吃怎麼辦?剛才看到學妹的臉突然變得淡定,也不擺出生無可戀的臉了,就有點好奇夭魚是什麼味道,剛一聞到我就不行了,現在我又行了!
心情焦慮不安:樓上你騙人嗯......好像還挺好聞的是怎麼回事?掩蓋了不少夭魚的味道,又香又臭的有點流口水!?完了我一定是中毒了??
偶遇與你:我剛才去了其他選手的試吃間看了下,有選手被燻暈過去了!這些魚威力真的太大了!還好我手快,馬上關了味覺系統,但是一不小心還是聞到了,正頭暈呢,一逛到這,突然感覺香臭香臭的也不暈了怎麼辦!?
......
甘藍翻炒著,等辣味開始蔓延,就倒入剛才吊好的精製清湯,加入適量的白糖調味,夭魚已經很鹹了,所以鹽就不需要放了。
把煎好的魚放入鍋中,蓋上鍋蓋,燜一會。
接著開啟蓋子,大火收汁,等湯變得有些濃稠後,就可以關火了。
小心的把魚取出,放入專門準備好的魚盤中,再把鍋中的湯汁和輔料淋在整個魚身上。
一盤金黃色彩鮮豔的臭夭魚就做好了。
甘藍現在也不覺得這味道難以接受了,反而香臭香臭的,口舌有些生津,她自己都沒嘗試過吃,也不要知道好不好吃,應該會好吃的吧,畢竟是用精製清湯做輔料的。
甘藍只能眼饞,就做了一隻,雖然很大,可惜這是比賽的作品。
時間就剩半個小時了,還好時間夠用,估計比賽方也是覺得這個難度有些大,所以才給了三個小時吧。
按下完成鍵,隔絕罩開啟,甘藍面無表情的收拾有些狼狽的儀容儀表,還有身上散發著不可言喻的味道......
她從來沒有做飯做得這麼狼狽過,就連在原世界當學徒的時候都沒這麼苦逼過。
系統廣播:恭喜99號賽場9號參賽選手,完成一道以特殊魚類為主題的美食,用時158.58分,現在開啟星網試吃,21.02分後開啟投票,投票截止為48小時,快來為你喜歡的選手試吃投票吧!
在甘藍完成之前,99號賽場的評委們正帶著口罩,有一句沒一句的閒聊。
“這次這題目是哪位大佬出的?真是絕了!起碼有五百個左右的選手都被淘汰了,要麼就是被燻暈了無法繼續比賽,要麼就是反胃得厲害,要麼就是半天連殺個魚都不會......”56號評委幸災樂禍。
78號評委:“是漠然大師出的,我也想不到居然會出這種可怕的題目,不過這個題目也不是不好,不然我們怎麼知道有些選手居然連殺魚都不會,更甚者居然被燻暈了,真是......”
96號評委:“這次可是集齊了整個聯邦星系優秀的後起之秀啊,從十萬人中殺出重圍,結果卻敗在了這個味道和殺魚上,我真是想不到......”
劉昌意緊緊的貼著馬文州坐著,畢竟他是一號評委,有特權!
對此馬文州能說什麼呢?
劉昌意湊到馬文州旁邊“開賽前,發生的事情怎麼處理?”
“能怎麼處理,慶幸的是甘藍的機器人沒有真把葛風的手摺斷,不然事情就大了,不過因此結仇是肯定的了。”馬文州抬起眼皮督了一眼劉昌意接著道。
“你可以去看看斑斕星的星網,最上面的熱帖,全部都在抵制甘藍的,讓她滾出斑斕,取消她的參賽資格