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其中一份輕輕按壓排氣,再用擀麵杖擀成長舌狀,“這一次不需要太用力。”擀好後翻面繼續擀,邊緣用手按壓排出多餘的氣泡,再次捲起來。
其他面卷也是按照這樣的做法,一次性做了很多,擀得比較久,期間又去將第二份麵糰取出發酵,再繼續放入材料,繼續揉麵,甘藍已經設定了時間,定時倒入黃油了,這回可算是真正的省事了。
卷好的麵糰放入同樣定製的吐司盒中,訂了很多,是跟料理機一起快遞過來的,盒子很大,一次性可以放入五個麵糰卷,放入烤箱,旁邊放一杯熱水,開啟發酵模式,醒發至模具的6到7分滿,蓋上蓋子放入預熱好的烤箱中。
上140下160烤三十五分鐘,時間有些久,不過也還算好,反正還有很多面包需要做的。
第一個麵糰已經發酵好了,這是製作雲朵小麵包的,分成等份小劑子,擀成長條……
將製作好的麵糰全部放進烤箱時,吐司剛剛好,將吐司模具挨個取出,放入雲朵小麵包烤。
拉開吐司蓋子,震幾下,震出裡面的熱氣,接著倒上烤架上晾涼,沒一會,烤架上都是跟磚頭一樣的長長吐司,看起來非常的壯觀。
“咦,甘藍老師,你發現了嗎,吐司上面居然有花紋呢,還挺好看,就是擀那麼多份怪累的。”淺淺擦了擦額頭上的汗,製冷器就救不了她。