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米粉為主題的,喜愛甜食者的福利,而且都是很好做,基本有手有食材就能做成功的。”
斐然:我有手。
神仙烤肉:我也有手,但沒用啊學妹,不過樓上那位,你什麼時候變得這麼幽默了?哈哈哈
甘藍也跟著笑了,她都能想到顏依斐發出這個彈幕的時候表情有多委屈了。
“今天就先製作四款簡單好吃的以糯米為主的甜點吧,其實關於用糯米來做的甜點有很多,但早上的時間不夠了,所以我選了特別簡單的來做。”甘藍臉上的笑容燦爛,接著又給直播間觀眾們介紹了需要用到的食材。
“紅糖餈粑的兩種做法,這個是真的有手就行。”甘藍又強調了一遍,“我相信你們看了那麼久的直播間,以這個為基礎,一定一次能做成功,而且需要的食材就糯米粉、紅糖、黃豆粉和食用油,兩種紅糖餈粑就夠你們吃的了~”
甘藍邊說邊取出個大盆,往裡倒入三分之二的糯米粉,“水要用溫水,一點一點的倒進去,然後用筷子來慢慢攪拌,攪拌成絮狀,再用手揉到不粘手,光滑一些。”
甘藍左手拿著水壺,“不要用開水,不然一下子燙熟了,也不要用冷水,用冷水混合的話糯米粉的粘性不夠,口感沒有用溫水來攪拌的好吃軟糯~”
等弄成絮狀後甘藍開始用雙手揉麵,接著取出三分之一,搓成長條再分成一個個小劑子,搓圓壓扁。