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將所有香料和調味料都一一介紹完畢,甘藍就架起了新鍋,“做紅油抄手的湯底,是需要這些材料的,口感的話是會比較重口,當然你們也可以像剛才我們吃的那樣,用骨頭湯底,或者用煮抄手的水來做湯底。”
碗中放入適量的辣椒粉、辣椒麵、椒鹽、胡椒粉、白芝麻、花椒和鹽,“你們吃不了太辣的可以少放一些,這個對於剛接觸到辣的人來說算是挺辣的了。”
“我不怕辣!”卓元武美滋滋地往自己臉盤大的碗裡放入大量的辣椒,“辣椒多了才夠味!我還要再加點辣椒油,對了再來點辣椒醬和小米辣!”
甘藍眼睜睜地看著卓小二碗裡一層又一層的鋪滿辣椒,她其實已經很能吃辣了,但是!這個憨憨比她厲害多了,這麼厲害怎麼當初吃火焰面的時候都哭了呢,待會她一定要親眼看著他將碗裡的抄手吃光!
“我說,你不回你的料理桌了?就打算賴在這裡了?”
卓元武轉過頭看了眼他的料理桌,又回過頭,“不回了,反正這是最後一樣了,在哪吃都一樣,甘藍老師,你該不會連一碗抄手都捨不得讓我吃吧,我剛才還辛辛苦苦的給你端這端那的……”
沉默,甘藍只能用沉默來對待,彎下腰開火,等油鍋冒煙後倒入食用油,因為是要做兩人份的,所以她倒的油有點多。
往油鍋中放入準備好的香菜、大蒜、生薑、香葉和花椒,小火慢慢炸,手中用鍋鏟慢慢攪動,“炸到香菜葉有點乾枯,香味全部激發出來後就可以關火了。”
將鍋內已經炸乾的香料撈出,然後將香料油往配料碗裡倒入適量,滋啦一聲,濃郁的香辣味瞬間瀰漫開來,將鍋遞給正眼巴巴看著她的卓元武,甘藍拿出筷子開始攪拌均勻,再往裡倒入兩勺奶白色的骨頭湯。
接著把已經煮好的抄手倒進碗中輕輕攪拌一下,一碗紅豔豔,香辣味十足的紅油抄手就製作好了。
甘藍拿出一個乾淨的小碗,用勺子撈出三個抄手,她最多隻能吃下三個了,剩下的是給直播間觀眾的,今天的早課馬上就要結束了,而且現在也已經八點半了,距離營業時間還剩下半個小時,“你們快點吃,還有半個小時。”
剛才崔行已經安排學生提前去做營業前的準備工作了,待會他們吃飽了,去將他們替換過來,一想起待會還要去上崗,甘藍整個人都洩氣了,收錢的時候特別精神,做事情的時候特別的心累。
“好辣好燙!”卓元武先吃了一口抄手,吃完後吸了吸鼻子,眼眶都發紅了,“我錯了,我不該放那麼多辣椒的,我太高估我自己了。”
“我可不管,再辣也要給我吃完!”鐵石心腸的甘藍面無表情,還是她有先見之明,知道吃不了多少了,就裝了三個抄手。
被九號俘獲了:哇,這個我好喜歡,太香了真的,一口下去身子暖呼呼的,太適合我這邊的天氣了,今天這裡下雪了,十里冰川,完全不敢出門,可是精神上滿足了,但現實還沒滿足到,主播快開始抽獎吧!
我真的很窮:這個確實很重口,不過口感真的很好,尤其是一口火辣辣的下去,感覺整個身體都冒火了,中間的餡料被湯的香味侵襲,造就了獨特的口感,四種都特別好吃,真希望快點到2666星,我要吃實物!
經過直播間觀眾的提醒,甘藍這才想起來之前答應要抽三千份雲吞給他們的,差點就忘記了。
只是現在她要去營業了,那就讓待會回來的學生們煮那三千份吧,“等下我要去火鍋街了,一會我讓學生們給你們煮,現在先將這三千的名額給抽出來,最多一個小時,抽到的幸運觀眾們就能吃到了。”
神仙烤鴨:所以主播其實你是忘記了要抽獎的事情嗎?我都已經去沐浴焚香了,就等著抽獎開始了!
甘藍不好意思的笑了笑,“確實是忘記了,不然剛才應該多煮一些的,我那麼多學生,每個人多煮一碗都超過三千了,不著急啊,你們先吃點東西墊墊肚子。”
神仙烤肉:既然你每個學生煮一次多煮一碗就超過三千了,那學妹啊,能不能增加名額啊,雖然我過兩天就能去了,但是我現在也想吃到!
甘藍覺得學長說得也對,而且現在直播間人數很多,三千份確實有些拿不出手,“那這樣吧,我讓每個學生都多煮上一兩份,最後有多少份就抽多少份,待會小米粒會留在這裡,直到抽獎結束。”
甘藍看了一眼面前吃得痛哭流涕的卓小二,“阿武啊,一會你就留在這煮雲吞,我和崔行他們先去火鍋街,等煮好以後,你就組織剩下的學生將鴨子烤起來,烤